水饺大家常常会吃，不同馅料的水饺风味各不同。每一个人的口味都不同，今天教大伙做美味的榨菜肉末水饺，用榨菜和肉末做馅料，口味咸鲜，再拌入丰富的调味料，做成的水饺味道独特，美味鲜香。

榨菜肉末水饺如何做

食材：

榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。 调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。

榨菜肉末水饺的做法：

1、榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末；

2、小葱切末，姜切末；

3、取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉，沿一个方向，搅拌均匀；

4、搅好的肉馅，包入饺子皮中，包好后上锅蒸熟即可食用。

小知识：

做榨菜肉末馅料的时候应该注意，榨菜虽然泡过水，但依旧携带一些咸味，口味清淡的人可以不需要加盐了。

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