天健美食坊的小伙伴们你们好，鸡蛋 是大家每一个人家都会有些一种容易见到食材了，做法也不少，跟不少菜都是白扯的。当然了，大伙都爱吃它是什么原因一个是由于它蛋白质高，营养丰富，另一个是经济便宜，做法简单多样，所以才是居家应具备的！今天我就筹备拿鸡蛋搭配其他的食材教大伙做一道超级美味的美食-鸡蛋饼！想学的小伙伴搬好凳子看好啦！

第一筹备食材：

里脊肉（瘦肉） X 250g

洋葱 X 1个

鸡蛋 X 3个

豌豆 X 适当

甜椒 X 1个

生抽 X 1汤匙

食盐 X 适当

黑胡椒粉 X 适当

食材筹备好之后呢，拿个小汤锅加水把鸡蛋煮熟备用！然后把洋葱，甜椒都切碎，把里脊肉（瘦肉）剁成末。再起炒锅，加油烧热，然后把洋葱碎放锅里炒熟炒软，洋葱碎炒软之后，加入甜椒碎和豌豆一块炒熟！

洋葱，豌豆等配料炒熟之后跟肉末倒一块，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，加入少许黑胡椒粉，加入少许淀粉，然后用筷子把所有些食材搅拌均匀备用！

把食材处置好之后，煮的鸡蛋应该也好了，放水里凉快一下把蛋壳给剥了。然后找个深长的烤盘，铺上一层锡纸，然后把通常混合了食材的肉末倒到锡纸烤盘里面，再把剥了壳的鸡蛋排列好放在肉末的中间，最后把剩下的肉末铺在鸡蛋的上层，把鸡蛋包在肉末的中间，用汤匙稍微压紧一下！

铺好肉末之后，把锡纸铺好，烤箱预热180°C，然后把装好食材的烤盘放到烤箱里面烤20分钟左右！

有的小伙伴家可能没烤箱，那样你可以换一种办法去做，食材装好之后，可以用蒸的方法。蒸锅上汽之后，把装有食材的盘子放锅里，蒸大概15-20分钟。

两张做法口味不同，但都很美味！

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