适当的膳食构成，科学而营养的搭配，是保持人体健康的要紧方面。蔬菜类食物更是与大家的1日之餐密切有关。要正确食用蔬菜，除尽可能降低其维生素的损失和毒性外，更要紧的是正确地搭配。下面介绍十种要紧的蔬菜搭配忌讳，一块儿认识一下吧！

1、萝卜（菜菔、芦菔）

严禁与桔子同食，不然易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

2、甘薯（红薯、白薯、山芋）

不可以与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，紧急时可致使胃出血等，危及生命；也不适合与香蕉同食。

3、韭菜（起阳草、懒人菜）

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠用途，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食让人发热动火。这里要特别提醒各位朋友，炒菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）

忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且，通常过老的茄子不适合食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不适合与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，不然易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋（笋）

不适合与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食让人腹胀；不可与糖同食；不适合与羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭笋）

不适合与豆腐同食，不然易形成结石。

9、芹菜（旱芹、药芹、香芹）

忌同醋食，不然易损伤牙齿；不适合与黄瓜同食。

10、芥菜（护生草、菱角菜）

忌与鲫鱼同食，不然易引发水肿。

温馨提醒，饮食在外面的日常有尤为重要有哪些用途，有时外面可能在无声无息中就出现了腹泻等一系列的中毒症状，这可能就是食物搭配不当所致使的，因此，大家要知道食物合理搭配的忌讳。

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