1、主料：虾6只、天妇罗100克、面粉10克；

2、天妇罗粉根据使用详解添加水量，100克粉加80毫升水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发一会儿；

3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾，想让虾直直的成效，仅需在虾身划几刀，就直了，在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了，揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。

4、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

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