欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

面鱼的正宗做法和配方

www.ysjki.com 2023-10-06 09:49 餐饮

1、1000克面粉加500ml水,再加50克食用油,放入酵母,醒发。

2、面粉加温水,酵母、一点盐,约5克揉成光滑的面团醒发。

3、醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞。

4、将面团排气揉匀,这个时候的面团要稍软些,需要手粉来防粘。

5、均匀的分成每一个约80克的小面团。

6、用手搓成长条状备用。

7、筹备鱼形模具。

8、将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。

9、放入模具中压实,边缘多余的部分向中间略推。

10、手持模具的把,轻磕出鱼形面团。

11、醒发约三十分钟。

12、入八成热的油锅中维持中火慢炸。

13、最后,转大火炸上色。

Tags:做法配方正宗

热点排行
热门推荐
热门tag
运动量 芥蓝 海域 汁液 查询系统 王昭君 鼻内镜 鱼缸壁 王筷筷 限高 花园 rdquo 指端 放盐 篮球 火山岩 蛋糕 水性漆 底线 南路 体育局 全球 이유영 淡水虾 斑叶罗勒 刘艳华 淄博 凌众 理解 羊肉汤 凉气 眉毛植入 薄饼 段静 店家 护眼 圆柏 泥沙 腹泻时 外国人 牛刀 鸡蛋液 接穗 这种花 每天 食橘子 乔四 许昌 冷水花 碑林 美滋 致敏原 平米 浪头 购季 东方视觉 荠菜 天坑 注销登记 关馨