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羊肉炖萝卜是一个菜品更是一个补品,主如果用羊蝎子和萝卜炖煮,可以加些枸杞等佐料调味,常常食用者可以缓解腰膝酸软、脾胃虚寒、困倦乏力的症状,还可以增强机体免疫力。羊肉萝卜也可以包水饺,将羊肉和萝卜剁碎加入一些调味料,用薄面皮包裹用水煮熟,具备特点的主食就完成了。
萝卜羊肉的做法有什么
1、筹备食材材料:羊蝎子500克、白萝卜1根、姜3片、葱4小段、大蒜3瓣、大料2个、花椒30粒、小茴香1汤匙、料酒2汤匙、盐
2、做法1、先将羊肉洗净沥水切成大块,白萝卜洗净切小块,将所有食材筹备完毕后把羊肉煮30分钟,期间放入姜、葱、大蒜、花椒等佐料,之后再加入白萝卜,放入适当盐加炖15分钟,加入香菜出锅即可。
3、做法2、同样羊肉洗净切块,生姜拍松,蒜苗切段;起锅烧油放入姜、豆瓣酱、大料、桂皮等,再将羊肉爆炒注入料酒、高汤中火炖煮。肉快熟的时候放白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧入味,出锅前放入蒜苗和红油即可。
4、做法3、羊肉切块放入加入料酒氽水,起锅烧油把葱、姜、花椒炒香。再加入羊肉、十三香开始翻炒,炒香加入水炖40分钟后放入白萝卜、盐、胡椒粉、鸡粉;炖10分钟后可适当加入小葱、枸杞、红枣、味精出锅;表面撒上少许香菜点缀;也可以再用小米辣、葱花、香菜、生抽、味精、豆腐乳调制蘸料搭配食用。
5、羊肉萝卜饺子的做法:羊肉切成小块或直接绞成肉馅。加入花椒水、生抽、香油、花生油、适当盐等调料,搅拌均匀,然后将剁碎去除水分的萝卜馅与肉搅拌调和,将醒好的面团揉搓,擀成饺子皮,包入馅料,煮饺子时要添入凉水2次,待肉馅熟透就能盛出。
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