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佳节年代吃多了年夜鱼年夜肉,想换换口胃尝试一下油腻点的菜?上面我们就为大师保举多少道复杂易做的油腻家常菜。
1、蚝油生菜
用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、净水
做法
1.将生菜洗净待用。 蒜切细,只管即使细一些。
2.正在锅中注入净水,水沸腾了将来把生菜烫熟(30秒摆布),
3.捞出滤水备用。
4.热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉与净水夹杂,把生粉水倒入正在锅中与耗油汁夹杂(勾芡)。
5.把调好的汁淋正在生菜上便可。
2、肉末蒸冬瓜
用料:猪肉馅10g、冬瓜50g、年夜蒜半粒、小葱1颗、盐少量、喷鼻油少量
做法
1.冬瓜洗净后去皮
2.切成约2妹妹厚的薄片,年夜蒜、小葱别离切碎
3.肉末中插手少量蒜末与盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中摊平,将腌好的肉末铺正在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上多少滴喷鼻油,撒上葱花便可。
3、清炒莴笋丝
用料:莴笋1根、新颖红椒1颗,粉饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙
做法
1.将莴笋根部,用小刀反标的目的切割,把表面的粗皮割失落
2.再将尾部细嫩的皮削清洗,只留下外部青绿色的茎
3.先歪切成年夜薄片
4.再切细丝
5.炒锅里烧热油,插手莴笋丝,盐,鸡精,用年夜火急剧翻炒
6.直至莴笋丝变软了,便可装盘。
4、沙锅炖白菜豆腐
用料:北豆腐、白菜、姜多少片、盐1/2小匙
做法
1.白菜用手扯开,豆腐切块待用
2.沙锅内加充足水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至第三开起
3.插手盐持续小火煮10分钟摆布便可,关火前可滴多少滴喷鼻油。
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