高分求泰式火锅锅底做法拜托各位大神

材料 锅底材料：125㏄，泰式酸辣酱2大匙，火锅材料：3只，虾丸3颗，鲜香菇1朵，文蛤3个，冬粉1把 做法1.将火锅材料除冬粉外，全部洗净备用。 2.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。 3.火锅料可依个人爱好顺序放入作法2的锅中，以大火煮熟即可食用

泰式火锅锅底如何做

材料：白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适当、盐适当、柠檬半个、香茅草适当、良姜适当、柠檬叶适当、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适当、椰浆120毫升

1、锅预热之后放少许色拉油;

2、放入两大勺泰式冬阴功汤酱;

3、放入4个干辣椒，爆香;

4、待酱充分融化后，加入适当的水;

5、开大火吧水烧开;

6、放入适当的香茅草、柠檬叶、良姜，半个柠檬;

7、新鲜的红椒对半切开，放入锅内;

8、西红柿半个切片，放入火锅，倒120ml椰浆，放鱼露;

9、最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，调味;

10、把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘;

11、蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。

泰式火锅汤底如何做

作为南洋风味的代表，泰式火锅因其浓郁独特的汤底出名，下面让我给大伙解说一下泰式火锅汤底的做法。

工具/材料

主料:鱼丸，虾，金针菇，新鲜肉，各种时令蔬菜

配料:冬阴功酱，香茅酱，葱姜蒜，青柠叶，生抽，小辣椒。

01

把筹备好的所有主料配料均用清水洗干净放着备用，筹备好碟子还有锅筹备工作就做好了。

02

在锅里加水并将它煮沸，加入冬阴功酱，香茅酱（依据自己口味加入即可）再加葱姜蒜，青柠等调味料，盖上闷煮十多分钟。

03

煮过之后将自己所筹备的食材放入锅里煮熟即可。

04

在等待食物煮熟的时候可以制作蘸水，仅需把生抽，还有辣椒姜蒜沫放在一个小碟子里就能，然后加一些汤底或者是清水预防太闲。

特别提示

至于喜欢吃那些就能根据自己喜欢的口味添加食物了

泰式火锅的锅底如何弄啊，美味吗？

泰国酸辣火锅

材料

材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适当，高汤5杯

做法

1、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。

2、汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。

蘸酱

鱼露、柠檬汁、芝麻糊、红豆腐乳

速配火锅料

各式海鲜丸子、粉、豆腐、草菇、番茄

泰式火锅汤底做法大全

工具/材料

主料:鱼丸，虾，金针菇，新鲜肉，各种时令蔬菜

配料:冬阴功酱，香茅酱，葱姜蒜，青柠叶，生抽，小辣椒。

01

把筹备好的所有主料配料均用清水洗干净放着备用，筹备好碟子还有锅筹备工作就做好了。

02

在锅里加水并将它煮沸，加入冬阴功酱，香茅酱（依据自己口味加入即可）再加葱姜蒜，青柠等调味料，盖上闷煮十多分钟。

03

煮过之后将自己所筹备的食材放入锅里煮熟即可。

04

在等待食物煮熟的时候可以制作蘸水，仅需把生抽，还有辣椒姜蒜沫放在一个小碟子里就能，然后加一些汤底或者是清水预防太闲。

特别提示

至于喜欢吃那些就能根据自己喜欢的口味添加食物了

如何煮好一锅泰式火锅的汤底

材料：

新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

配料:

小番茄30克,柠檬叶3片,泰国香茅草30克),泰国鱼露5克,泰国椰浆50克,牛奶50克,白糖6克,泰国黄咖喱酱40克

操作:

1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。

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