鱼肠如何做美味 鱼肠做法

1、材料：鱼肠1副大的、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适当。

2、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适当盐和姜蓉腌住待用。

3、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。

4、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅，然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周。

5、煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就能上碟啦！

红烧鱼肠如何做美味

红烧鱼肠美味的做法：食材有鱼肠 100g，鸡蛋 150g，小葱适当，胡椒粉适当，姜适当，淀粉等。

鱼肠虽然处置清洗比较麻烦，但口味很脆美味。

有关信息：

1、把材料筹备好。把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有些肥油粘上淀粉，用筷子或厨房专用剪刀把

鱼肠剪开。用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗，反复地用清水冲洗几遍。洗干净后加入盐和生粉。

2、冲洗干净后沥干水分，并切成小块。鱼肠是水嫩水嫩的，加入胡椒粉、油、盐。搅拌均匀，并

腌制10分钟左右。

3、锅内放适当油，油热后把鱼肠下锅炸。需要炸至金黄才能翻动，不然比较容易散。两面金黄后起

锅炸下一副，至全部炸完。

4、姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花，鸡蛋打散备用，热锅下油，油热后加入切好的姜丝和葱花。中

热门香加入炸制好的鱼肠，爆炒至熟后，加入打散的蛋液。撒上绿油油的葱花，金黄黄的特诱惑。

鱼肠如何做美味鱼肠做法

1、材料：鱼肠1副大的、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适当。

2、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适当盐和姜蓉腌住待用。

3、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。

4、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅，然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周。

5、煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就能上碟啦！

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