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鱼肠如何做美味 鱼肠做法
1、材料:鱼肠1副大的、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适当。
2、将鱼肠上的所有油去掉,用剪刀剪开鱼肠,然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适当盐和姜蓉腌住待用。
3、把两只蛋打散,加入葱花和少许盐继续打至起泡。
4、起油锅,先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟,然后将打好的葱花蛋浆倒入锅,然后将火调到最小,拿起锅慢慢旋转,让聚在中间既蛋液流向四周。
5、煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转,将两面都煎至金黄,然后用锅铲戒开小块就能上碟啦!
红烧鱼肠如何做美味
红烧鱼肠美味的做法:食材有鱼肠 100g,鸡蛋 150g,小葱适当,胡椒粉适当,姜适当,淀粉等。
鱼肠虽然处置清洗比较麻烦,但口味很脆美味。
有关信息:
1、把材料筹备好。把鱼肝摘下来,并去掉鱼肠上所有些肥油粘上淀粉,用筷子或厨房专用剪刀把
鱼肠剪开。用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗,反复地用清水冲洗几遍。洗干净后加入盐和生粉。
2、冲洗干净后沥干水分,并切成小块。鱼肠是水嫩水嫩的,加入胡椒粉、油、盐。搅拌均匀,并
腌制10分钟左右。
3、锅内放适当油,油热后把鱼肠下锅炸。需要炸至金黄才能翻动,不然比较容易散。两面金黄后起
锅炸下一副,至全部炸完。
4、姜、葱洗干净,切成姜丝和葱花,鸡蛋打散备用,热锅下油,油热后加入切好的姜丝和葱花。中
热门香加入炸制好的鱼肠,爆炒至熟后,加入打散的蛋液。撒上绿油油的葱花,金黄黄的特诱惑。
鱼肠如何做美味鱼肠做法
1、材料:鱼肠1副大的、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适当。
2、将鱼肠上的所有油去掉,用剪刀剪开鱼肠,然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适当盐和姜蓉腌住待用。
3、把两只蛋打散,加入葱花和少许盐继续打至起泡。
4、起油锅,先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟,然后将打好的葱花蛋浆倒入锅,然后将火调到最小,拿起锅慢慢旋转,让聚在中间既蛋液流向四周。
5、煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转,将两面都煎至金黄,然后用锅铲戒开小块就能上碟啦!
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