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腐竹木耳如何炒

www.aixuehao.com 2024-04-21 21:51 餐饮

1、主料:腐竹2片、木耳3朵、青椒。

2、调料:葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉

3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

4、葱、姜切小片,青椒切片,淀粉加水搅拌。

5、将腐竹斜刀切小段,木耳撕成小朵。

6、锅热入油,放入葱姜,爆香。

7、放入腐竹翻炒,再加入木耳,翻炒一会。

8、加入青椒片,翻炒。

9、加少量水,放盐、香醋、生抽,焖几分钟。

10、焖一会,水少了,倒入淀粉水收汁。

11、淋麻油出锅装盘。

Tags:木耳窍门腐竹

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