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1、食材:花菜350克、油少许、葱少许、姜少许、红尖椒一个、蒜适当、鸡精5克、清水适当、食盐5克、料酒10克。
2、把一个完整的菜花用手掰成小段,大小均匀,放入盘中。
3、取一口锅,倒上适合的清水,水中洒一些盐,把花菜放入锅里用水绰一下,使花菜更有味道。
4、筹备好配料:葱切段,姜切丝,蒜切成颗粒,一个红尖椒。
5、在灶火上放上炒锅,锅中倒入适当食用油,等待油冒热气。
6、把姜、蒜等配料放进油中煸炒一遍,小火即可,微煎就好。
7、把花菜倒入锅里,先开大火翻炒一遍,然后倒入料酒、鸡精,用铲子均匀翻炒两遍至八分熟。最撒入半勺盐,均匀搅拌,即可出锅。
8、有机花菜盛盘中,有一股清香的味道,能开吃啦。
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