啃书文库 > 餐饮 >
1、用料:羊血,葱,姜,蒜,花椒,青椒,酱油,耗油,辣椒面,香油。
2、做法:将羊血洗干净,切块备用(不可以切的太薄,太薄容易碎)。将葱切段,姜切成丝,蒜拍扁,青椒切段备用。锅中倒入清水,加一点食盐,(加盐是为了羊血在炒制过程中变烂)将羊血倒入锅中用热水焯一下,羊血变颜色后捞出,过凉水备用。另起锅,锅温热后倒入适当的食用油,油热后倒入筹备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒,然后再倒入青椒翻炒几下断生。加入酱油、耗油,翻炒一下,再把羊血倒入锅中翻炒几下,倒一点水,想要汤汁浓稠些,可以勾芡点淀粉水。再加点辣椒面、盐调味,再翻炒几下,滴点香油,放点鸡精翻炒几下,即可出锅了。
- 上一篇:杨梅炒大肠如何做 杨梅炒大肠如何做美味
- 下一篇:没有了
猜你喜欢
- 2024-04-21 杨梅炒大肠如何做 杨梅炒大肠如何做美味
- 2024-04-21 青团可以切开吃吗 青团如何吃
- 2024-04-21 油菜香菇如何炒美味
- 2024-04-21 青菜香菇如何炒美味
- 2024-04-20 没熟的车厘子吃了会如何 没熟的车厘子能不能吃
- 2024-04-20 如何炒花蛤美味
- 2024-04-20 阶梯水价怎么样计算是每月每户吗 水费是如何计算收取的?
- 2024-04-20 沈阳违章交费在手机上如何交 沈阳违章交费在手机上如何交的
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag