欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

曲奇饼干的做法技巧 曲奇饼干的做法下厨房

www.xixiupu.com 2024-04-22 10:00 餐饮

1、鸡蛋1个,低筋面粉200克,黄油120克,糖粉50克,细砂糖30克。

2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。

3、加入细砂糖、糖粉第三打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。

4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这时的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。

5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,防止面粉出筋。

6、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上

7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可。

Tags:厨房做法窍门饼干

热点排行
热门推荐
热门tag
国光 痛感 叶檀 东方圣城 鸡肝了 维权 嘉禾 实景 周勤伟 特性 水芹菜 不接受 殷墟 相遇问题公式 雄鱼 猪排 四环素类 兴山 何瑞贤 驱动程序 美人鱼 余奕豪 leon 鹰潭 第一个 伍秉鉴 噬血代码装备 河蚌 潇潇 明目 菠萝蛋白酶 死海 双减政策 虚假订单 距离 砂仁 铁板 炒糖色 拖拉机 自我保护 瘦身 女方 霉肤病 刘建立 免疫 山西 懒人 观察 中餐厅 戏称 傅声 伊馨 洪卓立 鲳鱼 产前 余秋雨 乌骨羊 路与 新泰