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鸡爪大伙都爱吃,这是一种很健康的食物,含有丰富的胶原蛋白,特别合适女人吃。鸡爪的做法比较多样,今天教大伙的是凉拌酸辣鸡爪的做法,用鸡爪作为主料,加入了柠檬,鸡爪口味好,味道丰富。
鸡爪如何凉拌美味
食材:
鸡爪500克、柠檬1个、蒜5瓣、洋葱半个,香菜10克、红辣椒40克、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
凉拌酸辣鸡爪的做法:
1、鸡爪剪去指甲,洗净对半切开,冷水入锅,加入料酒大火煮开,继续煮15分钟,捞出,放入冰块中泡30分钟;
2、柠檬洗净切片,洋葱切条,红辣椒、蒜、香菜切末;
3、筹备一个无水无油的容器,下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀;
4、最后加盖,放冰箱冷藏2小时即可。
小知识:
爪中除去含有胶原蛋白外,还含有丰富脂肪和微量元素,钙磷,锌等多种对人体有益的营养,这类物质能促进骨骼发育,也能提升人体心血管健康水平,对保持人体健康有很大好处。
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