鸡爪大伙都爱吃，这是一种很健康的食物，含有丰富的胶原蛋白，特别合适女人吃。鸡爪的做法比较多样，今天教大伙的是凉拌酸辣鸡爪的做法，用鸡爪作为主料，加入了柠檬，鸡爪口味好，味道丰富。

鸡爪如何凉拌美味

食材：

鸡爪500克、柠檬1个、蒜5瓣、洋葱半个，香菜10克、红辣椒40克、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

凉拌酸辣鸡爪的做法：

1、鸡爪剪去指甲，洗净对半切开，冷水入锅，加入料酒大火煮开，继续煮15分钟，捞出，放入冰块中泡30分钟；

2、柠檬洗净切片，洋葱切条，红辣椒、蒜、香菜切末；

3、筹备一个无水无油的容器，下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀；

4、最后加盖，放冰箱冷藏2小时即可。

小知识：

爪中除去含有胶原蛋白外，还含有丰富脂肪和微量元素，钙磷，锌等多种对人体有益的营养，这类物质能促进骨骼发育，也能提升人体心血管健康水平，对保持人体健康有很大好处。

Tags：香菜凉拌