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肉香肠的做法:
食材:香肠、蒜苗、食用油。
1、第一把香肠拿出来清洗干净后,用温水泡一会,如此能让香肠更美味。
2、香肠泡好后,再把香肠放进锅里煮一下,不少人不煮直接炒,所以就会比较的干,不美味,煮一下口味会愈加的美味,煮好后捞出来,切成片。
3、锅里加少许的油,把香肠放进锅里。然后加入切好的蒜苗,炒熟后即可。
香肠是一种借助了很古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的种类也有不少,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就是广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年春节前制作的食品,而目前一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但春节吃自制的香肠已经成为了南方不少区域的风俗,一直保留到了今天。
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