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炒饭的办法:
用料:鸡蛋适当、洋葱适当、胡萝卜适当、香肠适当、青椒适当、红椒适当、米饭500克、食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。
1、锅中倒少许油,放入蛋液翻炒,然后捞出。
2、起锅放入油、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒,料酒翻炒。
3、倒入米饭炒匀。
4、倒入炒好的鸡蛋、盐大火翻炒1分钟即可。
炒饭是容易见到的一种食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成,炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等,在各地都有独特款式,通常大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,由于炒饭制作便捷,耗时较少,营养丰富,非常受大众追捧。
互联网传闻炒饭的创造和李鸿章有关,但实为误传。李鸿章只不过晚清人士,而炒饭历史愈加悠久,譬如国内著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传来源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,愈加说明了炒饭出现的时期在更早以前。
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