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怎么样做好凉拌花生米这道美食?
凉拌花生米的用料:花生米300克、芹菜1颗、胡萝卜半根、桂皮1块、八角5粒、极鲜酱油1~2勺、香油2勺、白糖1勺。
凉拌花生米的做法
步骤1、花生米用水泡一夜。
步骤2、清洗干净后加水、桂皮、八角、香料、盐,大火烧开,关火焖10分钟,反复三次就烂了。
步骤3、胡萝卜切丁、芹菜茎切碎。
步骤4、锅里放盐、油,先放胡萝卜烧开。
步骤5、再把芹菜倒进来一块烧开,10秒后关火。
步骤6、捞出花生米,沥干水分。
步骤7、捞出芹菜、胡萝卜丁,沥干水分。
步骤8、将花生米、胡萝卜、芹菜放一块,加1勺鲜酱油。
步骤9、加1~2勺香油。
步骤10、加1勺白糖和少些盐拌拌。
步骤11、非常简单的一道凉拌菜,在家也能做,而且量大吃的爽。
我想问一下凉拌白菜丝如何拌美味技巧
不少朋友喜欢吃凉拌菜,特别夏季马上就到了,天气炎热,凉拌菜清凉爽口,特别美味,以下内容教大伙凉拌白菜丝的做法。简要答案凉拌白菜丝的做法:大白菜洗净切丝,配菜和调料也筹备好,把白菜和配菜都煮熟,然后所有放入碗中,加入蒜末、干辣椒,盐、鸡精、醋等调料,再加入花生米,一块搅拌均匀即可。工具/材料大白菜、花生米、配菜(依据喜欢调配)具体内容筹备很大白菜,洗净后切成丝。筹备喜欢的配菜,洗净后切好,假如筹备葱姜蒜切末,红萝卜切条,香菜切段,喜欢花生米的可以筹备一些花生米。把白菜和配菜都煮熟,然后所有放入碗中,加入蒜末、干辣椒,盐、鸡精、醋等调料。再加入花生米,一块搅拌均匀。一盘美味的凉拌白菜丝就做好了。更多关于凉拌白菜丝如何拌美味技巧,进入:查询更多内容
白菜花生米凉拌的做法
可以先把料调好备用
生抽,酱油,耗油,小葱,辣椒一点,芝麻,醋一点,盐香油,鸡精,这类调料都拌均匀,用热油浇出香味。
白菜过开水抄一下,切成自己理想的样子,花生米若是现成的直接和白菜一块搅拌,再把刚刚调好的料适当的调上。直到口味适合
大白菜和胡萝卜如何做更美味?
大白菜和胡萝卜都是营养丰富又容易做的菜,一天的工作结束,炒上几盘小菜,犒劳辛苦的自己,安心又满足。
1、胡萝卜炒白菜。白菜和胡萝卜洗净、切片,分开盛放;适当葱姜和干辣椒切丝;锅内放油烧热,放入葱姜丝炒香,接着放入胡萝卜片翻炒一会,加入白菜和干辣椒丝翻炒;头出锅加入适当盐和生抽,炒匀出锅。
2、醋溜白菜。白菜洗净斜刀切成片;适当蒜切末,干辣椒切段;适当醋糖酱油调汁,大约3:1:2,盐适当;调好适当水淀粉;锅内放油烧热,放入花椒粒炝锅,花椒变色加入蒜末和干辣椒段,中火炒香;放入切好的白菜速炒到稍软,导入调好的醋汁继续翻炒,头出锅加入水淀粉勾芡,炒匀出锅。
3、炝炒白菜丝。白菜洗净顺丝切短丝,大概像小手指那样长,葱和干辣椒切丝;锅中放油放入辣椒,辣椒略变色放入葱花超出香味,放入白菜丝,翻炒至白菜略软加入醋和生抽,头出锅加入适当盐,翻炒均匀出锅。
4、凉拌胡萝卜丝。胡萝卜和大葱切细丝,蒜切末;在容器中依次放入胡萝卜丝、大葱丝、蒜末、香油、盐、熟芝麻、醋,搅拌均匀,装盘。
5、胡萝卜炒肉。胡萝卜洗净去皮切薄片,适当葱和干辣椒切碎;五花肉切薄片;热锅凉油小火放入肉片翻炒,视状况调中火将肉炒至五成熟,加入酱油和少量盐炒至肉七成熟,接着加入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软,加入干辣椒、葱、蒜末、少量黑胡椒粉,炒匀出锅。
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如何做白菜胡萝丝拌花生?
我特别喜欢吃生拌白菜心,中午大半个大白菜炒着吃了,当时留了一点嫩白菜心,今晚就做个简单的凉拌白菜心,搭配一点胡萝卜丝,家还有点熟花生,这类食材拌在一块,清脆爽口超美味!下面我把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
适当白菜心,少许胡萝卜,适当花生豆,适当葱,适当蒜,适当食盐和生抽,适当香油
01
筹备适当白菜心,用清水把白菜心洗净,然后把白菜心切成细丝,切好后盛入盘中待用。
02
少许胡萝卜,清洗干净切成细丝待用,这里胡萝卜主要做个点缀,由于胡萝卜生吃不好消化,不主张多放。
03
筹备适当熟花生和青豆,我这里有现成的熟花生豆,一会直接加进,白菜丝里一块调味就能了。
04
新鲜的葱用清水洗净,然后切成葱花待用,取两瓣蒜,用清水把蒜洗净,然后切去头尾,把蒜拍扁切末待用。
05
这里大家先调一个汁,碗中放入适当食盐,加入备好的蒜末,加入适当生抽,再加入香醋和香油,搅拌均匀待用。
06
白菜丝盘中,加入备好的熟花生,加入少许青葱,再摆上备好的胡萝丝,把所有食材放好待用。
07
下面大家就能拌菜,把调好的汁浇在菜上,口味重的可以多加,也可以参考我们的口味,加入辣豆瓣酱或辣椒油。
08
如图所示,大家清脆爽口的,白菜胡萝卜拌花生就做好了,用筷子搅拌均匀,就能上桌开吃了,配上热乎的汤或粥,既营养又美味!
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