有人说这是一天中非常重要的一餐。但早餐要紧吗？或者你可以不吃早餐吗？

早餐，一天中最丰盛的一餐——至少大伙都是这么说的。但早餐真的那样要紧吗？对于大家不少人来讲，早餐可能是一片吐司，然后是一大杯咖啡，有的人可能只不过在外出的路上抓着一根香蕉或一个苹果，也有人可能有完全不吃早餐的习惯。

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大家忙碌的生活意味着早餐可能并非大家的最重要任务。毕竟是一顿小餐，不少人到午饭时间才感觉饿。但不吃早餐有哪些健康风险呢？

大家与专家进行了交谈，并对早餐的所有方面进行了一些研究——为何它这样要紧，假如你错过了会发生什么？

01 吃早餐有哪些好处？

你可能没意识到，但吃早餐有不少好处。

假如你吃正确的早餐，好处包含稳定的葡萄糖水平、持续的能量、更少的渴望和更好的心情，研究表明，全天有规律地进食，包含早餐，可能对身体有益，比如降低炎症和提升生理弹性。

那样，研究表明了什么？一方面，常常吃早餐对你的心理健康有好处。2020 年发表在《心理医学》上的一项研究发现，不吃早餐或延迟吃早餐的人更容易患上情绪障碍。

公共健康营养学的另一项研究发现，健康早餐与改变青少年心理健康之间存在密切联系，而精神病学研究对日本 716 人的一项研究发现，常常不吃早餐更容易患上抑郁症。

吃早餐不只有益于你的心理健康，还可以改变你的身体健康。

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美国心脏病掌握杂志的一项研究得出结论，不吃早餐的人死于心血管疾病或中风的可能性比吃早餐的人高 87%。

《营养掌握学报》 2021 年的另一项研究发现，不吃早餐的人更容易错过日常的要紧营养素——即牛奶中的钙、水果中的维生素 C、大部分谷物中的维生素 D 和铁。换句话说，早餐食品总是含有要紧的营养物质，而大家并不一直从典型的午餐和晚餐食品中获得这类营养物质。

02 吃早餐对每一个人都非常重要吗？

有的人或许会主动选择不吃早餐。比如，那些间歇性禁食的人或许会等到午餐才吃。但好像这类种类的饮食是不是健康尚无定论。

吃早餐对每一个人都有好处，按期进食向身体发出内部安全信号。在某些特殊状况下，早餐可能不是必需品。有的人直到当天晚些时候才会感到饥饿，这没关系，非常重要的是确保你在所有其他膳食中摄入足够的卡路里和纤维。

03 吃早餐对每一个人都非常重要吗？

早餐真的非常重要吗？假如你想减肥，不吃早餐好像是知识，但并不一直那样简单。2019 年的一项研究得出的结论是，假如成年人现在不吃早餐并且他们正在寻求减肥，那样在日常添加早餐可能可能没有帮助。尽管这样，正如哈佛大学 在 2019 年指出的那样，不吃早餐也未必意味着你会减肥。

因为缺少关于间歇性禁食的益处和风险的结论性研究，总的来讲，大家可以得出结论，吃早餐是任何健康平时生活的要紧组成部分。

早餐非常重要，但更要紧的是一天中的第一餐是健康的，无论是早餐时间还是午餐时间。

一天的第一顿饭将决定你的血糖水平在一天中的表现怎么样，假如在隔夜禁食数小时后，你用高血糖餐来打破你的禁食，你的血糖会暴涨。这将致使忽然的能量崩溃，然后是不真实的饥饿感和血糖过山车。

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04 健康早餐的想法

那样，从哪儿开始呢?当你习惯早餐只喝一杯咖啡时，要培养健康的习惯是非常困难的。以下是来自专家的一些建议。

吃健康早餐的小知识

假如可能的话，选择咸味早餐而不是甜味早餐，确保它富含蛋白质，添加缓释碳水化合物和健康脂肪。

剩菜煎蛋卷

烟熏三文鱼、鳄梨和酵母吐司

希腊酸奶（不加糖），含低血糖水果，如浆果，与少量坚果和种子

建议

隔夜燕麦配水果蜜饯

坚果和种子格兰诺拉麦片配希腊酸奶

碎番茄和鳄梨吐司

松饼配花生酱或烤鸡蛋

总的来讲，早餐好像是尤为重要的一餐。虽然在某些特定状况下不吃早餐可能不是世界末日，但在大部分状况下，对身体和心灵来讲最好的事情就是培养天天吃健康早餐的习惯。如此一来，你将更大概在一天的剩余时间里做出健康的选择，并全天为健康的新陈代谢模式做好筹备。

供稿单位：重庆天极互联网公司

来源：Live Science《Is breakfast important?》

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