相信不少家庭都会用到菜板，菜板上残留的水分和适合的温度，为真菌和细菌等对人有害的微生物提供了最好的成长环境。每次做菜后明明用水冲洗干净了，但用久了却又黑又霉，很脏。不少人直接用开水烫一下就完事，虽说简单的开水淋烫切菜板,可在一定量上清除一些细菌。却不知，深藏于切菜板划痕的细菌如大肠杆菌,没那样容易被杀灭。

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清洗小技巧

假如想要对菜板消毒，可以放入锅中开水煮沸10分钟以上；用75%的消毒酒精，对菜板进行足够深入的擦拭；将菜板洗净后，用含有效氯250mg/100cm2浓度的消毒剂,浸泡5分钟以上进行消毒。洗净后准时擦干或置于阴凉处悬挂晾干。

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如此护理你的菜板

说了那样多，最主要的就是让大伙认识到，家里的砧板需要常常清洗并且除菌才能有效地预防疾病和维持健康。

1、菜板在用时，不应专用一端，要四周旋转用，维持菜板磨损均衡，防止常用—面出现凸凹不平，出现不平常，可用铁刨刨平。

2、菜板用完后，可以先用水洗，再用菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的功用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

3、用菜板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉，而且又可以预防菜板出现裂痕。

4、新的木制砧板在用前，必须要涂上一层食用油。应该注意，砧板的上下两面与周围都要涂抹上食用油才行，如此日后用砧板就不会容易出现裂痕，也困难裂开，有效地延长砧板的用法寿命。

5、菜板的放置地址也非常重要，不要将菜板放在潮湿阴暗的地方，要把它放在通风性最好的地方，而且要禁止暴晒，由于菜板是木质的，在强烈的阳光下暴晒，菜板上的细菌就会滋生的就会越多，所以通风的地方时菜板放置的最好地址。菜板作为切菜的主要工具，—定要确保它的卫生，如此大家用起来才会愈加安全。

供稿单位：重庆天极互联网公司

本文整理自：健康网、360个人图书馆、家庭大夫在线

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