羊肉的脂肪、胆固醇含量较少。它既能御风寒,又可补身体,最适合于冬天食用,故被叫做冬令补品,深受大家欢迎。除此之外,羊肉还具备补肝明目、温补脾胃、补血温经的效果。既然羊肉的营养成分这样丰富,那样羊肉和什么一块吃好呢?下面就一块儿认识一下吧!

羊肉适合搭配的食物

萝卜

羊肉炖萝卜,能充分发挥萝卜性凉的效果,可以起到消积滞、化痰热有哪些用途。

带皮生姜

焖羊肉时,放一些带皮的生姜,不仅能够去除羊肉膻味有哪些用途,还能散火、除热、祛风。

豆腐

豆腐中的石膏能清热泻火、除烦、止渴有哪些用途,而且豆腐也富含多种微量元素。

生姜、肉桂、茴香及香料

将羊肉和这类调料一块煮,对脾肾虚寒致使的消化不好的,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解。

黑豆

羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全方位吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以降低人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有肯定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的成效。

羊肉不适合搭配的食物

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是由于羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分降低,进而诱发便秘。

2、不适合与醋同食

酸味的醋具备收敛用途,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补用途大优惠扣。

3、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是由于羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不只大大减少羊肉的温补用途,且有碍脾胃。

4、部分病症忌食羊肉

常常口舌糜烂、双眼红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不适合与南瓜同食

这主如果由于羊肉与南瓜都是温热食物,假如放在一块食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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