过生日蛋糕的做法

目前的日常大家常常会参加各种各样的聚会,而过生日聚会是目前大家经常见到的聚会形式,总是大家在生日时都爱举行过生日聚会来代表自己又成长了一岁,用来给自己留下一个美好的留念,过生日蛋糕是大家过生日聚会中一个要紧的成分,那样过生日蛋糕做法如何做呢?

过生日蛋糕是大家过生日聚会中常常用的一种甜食,过生日蛋糕是用蛋糕与奶油一块搭配做成的一种美味的食物,总是在过生日聚会中过生日蛋糕被当做一种美好的祝福,常常表达大家对于过生日主角的美好祝愿,过生日蛋糕的口味也是很鲜甜,很美味,所以大家都比较喜欢吃。

过生日蛋糕做法可以用烤箱进行烤制,总是在制作前需要把低筋面粉与鸡蛋等用适当的比率进行搅拌放入蛋糕胚中,然后把蛋糕胚放入到烤箱中进行烤制,然后奶油中总是用淡奶油与白砂糖进行混合制作,在烤制好的蛋糕表层均匀的涂抹上奶油就能制作出简单的过生日蛋糕了。

怎么样制作过生日蛋糕?

答:1、做过生日蛋糕需要的食材:       

鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。     

2、过生日蛋糕的做法:     

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清离别。       

2、先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀,再放入食用油搅拌均匀。       

3、蛋黄糊中筛入低筋面粉。       

4、搅拌均匀。       

5、先将蛋清打粗泡,再加入三分之一白糖用电搅拌机打。       

6、先打稍细的泡沫状,再第二次加糖。       

7、蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴醋继续搅打。     

8、蛋清糊打至此状况就能了。     

9、将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。     

10、第二次加入蛋清翻拌均匀。     

11、将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。       

12、倒入模具中震出泡状。     

13、烤箱先预热10分钟,上下管160度烤25分钟,拿出再震两下,晾凉取出蛋糕。     

14、将草莓洗净,一部分切碎用于分层放入。     

15、将奶油500g放入盆中,加好友糖20g搅打。     

16、第二次加糖再打至纹理明确。     

17、加入一滴红色食用色素。       

18、用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。     

19、将裱花糊装入裱花袋中。     

20、最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针,过生日蛋糕就做好了。   

自制过生日蛋糕的做法

导语:大伙都了解外面的过生日蛋糕并非特别的干净的,如何解决呢,我推荐自制过生日蛋糕的做法大全给你吧!

做法一

材料

鸡蛋,牛奶,面粉,玉米淀粉,炼乳,植物油,糖。

做法

1、蛋黄、蛋清离别,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。最好使液体奶,我是由于没,所以用奶粉代替。

2、蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。

3、打发蛋白是个力气活,假如有电动打蛋器最好了,假如没,用手工打蛋器也可以,会非常累。假如没手工打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。

5、打到有纹路了放入剩下所有些糖。

6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的'三角,并且三角的尖维持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。

7、放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不可以转圈,不要把蛋白沫压掉了。

8、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且非常软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。假如牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就能美美的享用美食了。

做法二

食材

蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。

做法

1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化,加牛奶,香蕉泥和油拌匀,筛入低粉拌匀。

2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

4、倒入铺了油纸的烤盘上。

5、烤箱预热160度,中层,25分钟。出炉稍凉后倒扣,揭掉油纸。

6、卷起切块即可。

做法三

材料

黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克,盐少许。

做法

1、黄油加热至沸腾后,加入过筛的低粉拌匀。

2、炼乳加入面糊中拌匀,然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。

3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3蛋白糊与面糊混匀,然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。

4、面糊放入模具内,轻磕震出气泡后,入预热170度的烤箱从下往上数第二层,上下火,20-25分钟。

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