蒜苗的做法

起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈装盘后,起锅烧油,油热后放入蒜蓉辣酱、辣椒红油炒出香味,再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右,调入蒸鱼鼓油翻炒入味,美味的蒜苗回锅肉就完成了。

蒜苗回锅肉的做法

筹备食材:五花肉、蒜苗、生姜、花椒、蒜蓉辣酱、辣椒红油、蒸鱼鼓油、油。

1、蒜苗洗净切段,姜切片备用。

2、五花肉洗净后放入锅中,加入生姜、花椒和水煮熟后捞出冷却切片备用。

3、起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈后装盘备用。

4、起锅烧油,油热后放入蒜蓉辣酱、干辣椒炒出香味,再放入肉片煸炒出油上色。

5、最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右,调入蒸鱼鼓油翻炒入味,美味的蒜苗回锅肉就做好了。

蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪办法

1、蒜苗炒肉丝【材料】:青蒜苗、猪肉各250克。【做法】:将猪肉洗净切片,用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗干净,切成小段;锅烧热加入猪肉偏炒,加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜继续偏炒到入味即成。2、蒜苗炒豆腐【主料】:豆腐两块,蒜苗二两。【佐料】:盐、姜末各少许。【做法】:将蒜苗切成半寸长的段;锅内放油,油热后把油、菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会, 见汤不多时放味精,用淀粉勾汁出锅即妥。3、蒜苗炒鸡心【材料】:蒜苗(300克),鸡心(200克),油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适当。【做法】:鸡心尽可能去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为2、再切成小片。锅中烧开水,加料酒,放入鸡心焯烫,捞出。用清水冲净,控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油,放花椒面炒香。放入焯好的鸡心,加生抽,蚝油调味。放入蒜苗,少炒一会,最后放入盐调味,炒熟出锅。

蒜苗的做法大全家常菜

蒜苗的做法:蒜苗除去作为配菜外,容易见到的做法就是蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉,也可以用蒜苗来包一个素馅包子。

一把小蒜苗、4个鸡蛋、2块米线、适当香油、一勺盐、一勺花椒粉、适当饺子皮。

1、小蒜苗洗净后切碎,装到大碗里备用。筹备2块米线用开水烫软。再筹备4个鸡蛋打散。

2、锅中加油,倒入鸡蛋液,用筷子迅速搅拌,把鸡蛋搅成小颗粒状,然后盛到碗里晾凉备用。

3、米线烫软后再切碎一点。把米线、鸡蛋碎都加到蒜苗上,然后加适当香油拌匀。香油可以提香,还可以在蒜苗表面形成一层保护膜,预防蒜苗出水。

4、目前来给馅料调味,加一勺盐、一勺花椒粉,搅匀馅就调好了,调味料无需加太多种,如此才可以吃到蒜苗的清香。

5、买的圆形饺子皮用擀面杖擀大、擀薄一点。包入馅料,和包发面包子一样收口,由于皮非常薄,所以馅料可以包不少。蒜苗包子全部包好后放到蒸屉上,开水上锅,大火蒸8-10分钟,时间到就能出锅了。

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