枇杷牛奶最好不要一块吃，由于枇杷中的有机酸会和牛奶产生反应导致牛奶变质，酸性会改变牛奶的酸碱度，当牛奶酸碱度发生改变的时候，牛奶中的蛋白质就会发生凝聚和沉淀物质，很难消化和吸收，紧急时还会致使消化不好的和腹泻用途，另外煮牛奶时也不可放入枇杷，不然枇杷中的果糖会与牛奶中的赖氨酸反应，生成有毒的果糖基赖酸，所以枇杷与牛奶一般是不一块吃的。

枇杷的营养成分

枇杷含有维生素A、B、C、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪能量、纤维素、果胶，钾、磷、铁、钙等微量元素等等，能助消化、提升食欲、补充能量，而且枇杷中苦杏仁甙也就是维生素B17，可以润肺止咳化痰，防感冒，常食冰糖枇杷能治大人、孩子、老人的打嗝、食欲不佳、咳嗽、喉干、热渴、感冒等症状。

牛奶的营养成分

牛奶中的含钙量非常高能促进骨骼发育，儿童常喝鲜奶能够帮助身体的发育，老人常喝能补足少钙的状况，增加身体柔韧度，睡前喝牛奶一般可以睡得非常安稳，除此之外，牛奶还能补肺、养胃、生津、润肠、镇静、安神，牛奶能提升大脑的工作效率、促进心脏和神经系统的耐疲劳性，常饮牛奶能润泽肌肤使皮肤冰肌玉肤、光滑、有弹性，牛奶还有肯定的消炎、消肿、缓和皮肤紧张的效果。

同吃会减少营养

枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，而牛奶中含有几乎占百分之八十酪蛋白，牛奶的酸碱度因果酸的加入而减少时，酪蛋白就会产生凝聚和沉淀反应，导致蛋白质的凝固，不只会很难消化吸收，而且紧急者还会致使消化不好的甚至产生腹泻反应，所以一般牛奶中不容易添加含酸性的水果和果汁，枇杷虽然看起来非常甜，但事实上酸性比较强，也不合适于牛奶同吃。

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