奶酪其实在大家的平时饮食中并不多见，但奶酪又是一种一般的食物，不少人不喜欢奶酪的味道，但喜欢的人或许会非常喜欢，奶酪可以加入各种食物中，起到调味的成效，而且还能让食物看着更有食欲，那奶酪合适什么人吃？什么人合适吃奶酪？

奶酪合适儿童吃

儿童正处于发育期间，需要全方位的营养补充，奶酪就是一个最佳的选择，奶酪的营养素密度高而且易吸收，它丰富的钙质和蛋白质有益于儿童的成长发育，促进儿童骨骼和牙齿的成长发育，预防龋齿。

奶酪合适缺钙人群吃

奶酪中钙含量丰富，是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易让人体吸收，每100克软奶酪就能满足钙每天需要量的30%~40%，所以需要补钙的缺钙人群，奶酪是非常不错的选择。

奶酪合适乳糖不耐症吃

奶酪在制作过程中乳糖随乳清已经排出，乳糖含量非常低，对于患有乳糖不耐症的人来讲，奶酪是很好的奶制品，既有比牛奶还高的营养成分，又有可以保护肠道的乳酸菌，而且不需要担忧乳糖不耐的问题，可以放心食用。

奶酪合适糖尿患者吃

奶酪中与脂肪有关的胆固醇含量较低，一般为0~100mg/100kg，而且在奶酪生产过程中，大多数的乳糖已随乳清排出，剩下的乳糖也通过发酵变成了乳酸，所以奶酪是糖尿病病人可以使用的营养品之一。

吃奶酪应该注意什么

1、奶酪含蛋白水平较高，细菌比较容易繁殖，买回家后，必须要放进冰箱，吃一片拿一片，小心存放。

2、奶酪不适合食用过多，有引起肥胖和引发心血管疾病的风险。

3、选择奶酪是应该注意脂肪含量，老人和儿童食用的奶酪可以选择脂肪含量低的。

早餐可以多吃奶酪

奶酪又名芝士，起来自于大约5000年前气候温热的中亚及中东区域，几乎可算世界上最早的人工食品之一。中国奶业协会常务理事南庆贤告诉记者，每公斤奶酪是由10公斤鲜奶提炼、发酵而成，可以称得上是牛奶“浓缩”的精华。而黄油不同于奶酪，它是将奶中的稀奶油和脱脂乳离别后搅拌而成，其脂肪含量在80%―83%，基本不含蛋白质，没什么营养成分。

Tags：儿童营养适合奶制品脂肪含量