问题：银耳放时间长了能不能吃？答案：银耳在保存得当的状况下，放置一段时间仍然可以食用。具体的保质期取决于银耳的新鲜程度、储存条件和包装方法。为了确保食品安全，建议你遵循以下几个方面：1. 检查银耳的外观：假如银耳呈现干燥、完整、无异味、无霉变和虫蛀痕迹的状况，可以继续食用。2. 嗅闻银耳的气味：假如银耳散发出明显的异味，如霉味、酸味等，则表明已经变质，不适合食用。3. 考虑银耳的包装方法：假如银耳处于密封、干燥、无菌的包装环境中，保质期会相应延长。假如包装破裂、受潮或污染，保质期或许会缩短。4. 在食用银耳前，建议将银耳用清水浸泡，去除杂质和潜在的细菌。适当食用，不要过量。银耳放久了不肯定就不可以食用，但建议你在食用前仔细检查并确保储存条件好。如有疑问，请小心食用。

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