南瓜如何做美味又有营养，重要是还不会胖，嘿嘿嘿~~~

南瓜呀~~可香甜哟！！南瓜炸后会使它的营养全失，所以最好不要去炸！可以拿去煮汤（最好不要剥皮，皮中含有很多维生素的），煮时可以放些波菜，但不要过多，还可以添加一点辣椒的！！！美味呀，期望能采纳！谢谢~~

南瓜如何炒

炒嫩南瓜丝的制作材料：

主料：南瓜500克

辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克

调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克

炒嫩南瓜丝的特点：

质地脆嫩，鲜香微辣。

炒嫩南瓜丝的做法：

1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；

2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

嫩南瓜煎饼

[所需材料]

嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适当，鸡蛋2个，面粉 适当，油 适当，醋酱油

[烹饪过程]

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油。

南瓜羹

材料：南瓜、牛奶

做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几一会儿花胡萝卜点缀即可。

点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。由于没放纵何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来非常清香，有一股淡淡的甜味。

嫩南瓜粥

[所需材料]

嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

[烹饪过程]

(1)把米泡在淘米水里。

(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

(3)米煮熟后以酱油调味。

(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进来煮，熟后盛在碗里。

糖醋南瓜的制作方法步骤图，糖醋南瓜如何做美味

用料

醋    4勺  

清水    100克  

白糖    15克  

料酒    1勺  

老抽    3勺  

糖醋南瓜的做法

第一南瓜表皮洗净，切成一个厚环再切块（不要去皮，不然之后比较容易烂得走形）。

南瓜胡萝卜这种下锅都不太容易烂，所以我通常处置这类都会先隔水蒸五分钟让它稍稍烂一些。（当然你也可以选择下锅煸，看你的耐心了...

糖醋酱汁我会先调好，免得锅上起了惊慌失措的。比率大约为——料酒：糖：酱油：醋：水=1:2:3:4:5，我会把糖和醋稍放多一些。

4. 锅上热油，下南瓜块，稍煸一下再翻炒几下倒糖醋汁。中火。其间可以适合加一两次水。之后再调整口味。

有耐心的话就小火炖一会儿，然后转大火。烂了将来会有一些南瓜丝在外包裹着南瓜块，像拔丝地瓜..到开始冒泡超大

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