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南瓜炒猪肉如何做美味又简单 南瓜炒猪肉的做法
1、用料:南瓜1个、猪肉200克、葱花少许、孜然粉1勺、淀粉1勺、芝麻油少许、盐1勺、花椒少许、黑胡椒粉少许、食用油适当。
2、猪肉切条,用芝麻油、孜然粉搅拌均匀腌制备用。
3、烧热锅倒入适当食用油,放入花椒粒爆出香味后把花椒捞出弃去。倒入猪肉条翻炒至变色盛起备用。
4、锅内再倒入少许食用油放入大蒜炒香。
5、把切成片的南瓜加入锅内大火翻炒。
6、调入少许盐和水盖上锅盖焖至南瓜软烂为止。
7、把炒好的猪肉条倒入锅内翻炒均匀。
8、放入少许黑胡椒粉勾淀粉芡撒上葱花即可关火。
南瓜炒肉的做法常见制作方法
南瓜炒肉的常见制作方法有非常多种,我今天说的这种办法是用嫩南瓜炒肉:
第一,把嫩南瓜洗净切成丝。
然后,把猪肉切成丝,放入碗中,加入适当的料酒和生抽腌制十分钟左右。
然后锅中倒入适当的植物油,加热后,把肉放入锅中翻炒均匀变色,把南瓜丝倒入锅中翻炒至变软,加入适当的食盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装入盘中。
南瓜炒肉片最正宗的做法
前言
首次了解南瓜可以炒肉片也是在好豆上看到的,但我并没把这道菜分成两步来,而是直接连贯起。先是把肉片炒半熟了再下南瓜,大家家其实比较少吃南瓜,有吃的话也是用来做成南瓜饼吃。由于老公不喜欢吃南瓜,我先前压根就没想过要去用南瓜炒道什么菜,这次是突发奇想做南瓜炒肉,老公反正还是把肉吃了南瓜留着......
材料
主料:南瓜250g、瘦肉100g;
辅料:油适当、盐适当、葱姜蒜适当、水适当
南瓜炒肉片
1
油锅七分热下葱姜蒜爆香
2
然后下肉片加盐翻炒,中小火慢炒
3
待肉片炒至半熟的时候下南瓜炒一会儿
4
然后加适当的水
5
待锅里的水分干了之后再下适当的鸡精翻炒就能了
6
出锅咯
小知识
南瓜片的厚薄决定水的多少
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