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合适春季吃的养生菜
春天的时候天气比较干燥,尽可能不要吃辛辣刺激油腻的食物,尽可能吃点清淡,可以润肺清火的蔬菜,对于肉类春天的时候也是要少吃,而且春天的时候吃的菜应该注意营养搭配,从食物上提升水平,让家人可以得到全方位的营养补充,如此可以提升身体的抵抗力,降低春天因为季节变换引起感冒的几率,适合吃一些可以清火的蔬菜,譬如莴笋,韭菜,蒜苗,菠菜,花菜,小油菜等。
莴笋的膳食纤维含量是很丰富的,而且它的微量元素含量也非常高,特别是铁元素含量,在相同种类食物里面是是非常高的可以预防缺铁性贫血,提升身体的代谢功能,春季的时候天气干燥,来一盘爽口的凉拌莴笋,可以提高食欲。把莴笋去皮洗净切成细丝,拍点蒜末,加点白芝麻,锅里面烧点油,放几粒花椒爆香,然后趁热把油倒在蒜末上面加入,适当盐糖味精搅拌均匀,一盘爽口的凉拌莴笋就做好了。
春天的时候也可以适合多吃些韭菜,可以促进肠胃蠕动,有健脾补肾有哪些用途,韭菜可以做韭菜炒鸡蛋也可以做包子饺子馅儿,不管如何做,对于爱吃韭菜的人来讲都是不可以拒绝的美味,韭菜炒鸡蛋是最简单的做法,把韭菜洗净切成段儿,鸡蛋打散锅,里面烧热油,把鸡蛋炒熟之后倒出来留一点底油放上葱花炝锅,把韭菜倒进来迅速翻炒,加入适当盐调味,然后把鸡蛋倒进来翻炒均匀就能了。
春季的时候家家户户的餐桌上都必不可少菠菜,可以说是家庭餐桌上容易见到的蔬菜品种,做法也都很简单,譬如菠菜汤,菠菜炒鸡蛋,菠菜面条,凉拌菠菜等,每种做法都特别简单,不过有肾结石的患者是不能吃菠菜的,而且菠菜也不可以直接和豆腐一块吃,假如要吃菠菜炖豆腐的话,需要把菠菜提前焯烫一下,去除里面的草酸钙。
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