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红烧芋头做法
红烧芋头是种非常不错吃同时也简单易上手的美食,第一筹备食材,需要芋头(自己定量),葱,姜,蒜,红辣椒,五香粉,老抽,食盐,然后就是简单的红烧芋头的做法,一块儿学习一下吧。
第一切出姜沫,葱粒,辣椒粒,然后将大蒜剥皮,芋头需要水煮,然后去皮。之后要在锅内热油,七成热即可,然后放入姜蒜抄香,之后再倒入芋头,老抽,用中小火炒上色之后再倒入葱,辣椒翻炒。然后需要根据自己添加芋头多少倒入不同程度的开水,最后再放入五香粉,食盐,在烧到芋头软糯之后,用大火收汁,撒上葱花即可收工。
在整理芋头的时候最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏,在炒糖色时候必须要炒好,假如糖色没炒好,也可以放老抽弥补一下的。
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