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1、蒲菜是非常不错保存的，通常是冷藏保存就好了，夏天建议刚刚买回来就烧，不要隔夜，所以不要多买，如此不会干扰蒲菜的新鲜度和营养成分。
2、而冬天的时候蒲菜就能多放置几天，毕竟冬天气温低有益于蒲菜的保存时间。
3、蒲菜是扬州和淮安的一种特点蔬菜，蒲菜不只味道鲜美，还有非常高的用药价值，可以清热利血、除口臭、补中气等。
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