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佛跳墙放冷藏还是冷冻

www.mooxue.com 2023-10-28 18:47 餐饮

1、佛跳墙是一种食材和营养都极为丰富的食物,在市面上极为受青睐,将佛跳墙买回来之后,如果不立即便用,需要放到冰箱中保存,以免变质,通常情况下,佛跳墙无论是放冷藏还是冷冻都是可以的,但最好放冷藏最好。

2、由于佛跳墙里面含有很多的水分和油脂,如果冷冻保存,会致使里面的水分和油脂被冻伤,营养价值遭到破坏,口味也会随之降低,不过将佛跳墙放到冷冻室中,保存时间会更长,如果实在短期内吃不了,放到冷冻室也能防止变质。

3、佛跳墙卖点除去名贵的食材,丰富的营养价值以外,还有就是它的鲜味,叫人无法抗拒,而无论是将它放进冷藏室还是冷冻室,一段时间后都会致使鲜味减少或消失,所以建议买回来后准时食用会更好。

Tags:冷冻冷藏

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