本文目录一览：

1、茄汁鱼片如何做?2、冻雕鱼片如何做美味3、冻鲷鱼片如何做美味4、鲷鱼的做法有什么啊?5、冻鲷鱼片的如何做美味6、冷冻的鲷鱼片如何做美味

茄汁鱼片如何做?

无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐，胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。如此利于定型和保水。锅里放少许油，放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄，盛出备用。借助锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

调料：料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。鱼段洗净沥干，片成鱼片，加料酒，盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟冬笋切片焯水，豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备用。腌好的鱼片用适当淀粉抓匀，并抖去多余淀粉。

鱼片上浆：盐一勺半、糖半勺加入鱼片揉捏。1min后加入1/3水，洗净肉沥出水，重复清洗过程3次后沥干水。加入一勺半盐、一勺糖、少许胡椒粉，揉捏。揉捏至鱼肉表面很光滑，表面没颗粒状。

主料 鱼片半斤 辅料 生粉若干 配料 番茄酱3勺 白糖2勺 白醋2勺 茄汁鱼片的制作方法步骤 space 点击查询大图 头天晚餐的鱼片，留一半放冰箱冷藏到第二天早上用。space 点击查询大图 鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

筹备草鱼一条，剁掉头部，用刀顺着鱼脊骨向下片至鱼尾，再片另一面。挑出一面去除大刺和鱼皮。把净鱼肉放入清水中浸泡去血水。从尾部片成4厘米长二厘米宽，0点5厘厚的鱼片。片完的鱼片备用。

min后加入1/3水，洗净肉沥出水，重复清洗过程3次后沥干水。加入一勺半盐、一勺糖、少许胡椒粉，揉捏。揉捏至鱼肉表面很光滑，表面没颗粒状。加鱼片、淀粉继续揉捏均匀后放入冰箱冷藏。

冻雕鱼片如何做美味

1、食材：鲷鱼适当、蒜薹适当、盐适当、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适当、蒜泥适当、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适当、植物油适当、白葡萄酒少许。

2、原材料鲷鱼片 米酒 盐 白胡椒粉 葱蒜粉 食用油 糖 姜片 朝天椒丝 葱段 海鲜酱油 滚油作法筹备好食物，鲷鱼切成片，用米酒、盐、白胡椒粉、葱蒜粉、食用油、糖腌渍一下。随后装盘，放上姜片、朝天椒丝、葱段。

3、无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐，胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。如此利于定型和保水。锅里放少许油，放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄，盛出备用。借助锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

4、鲷鱼片化冻备用。两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。

5、冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。再拌匀成糊。

冻鲷鱼片如何做美味

食材：鲷鱼适当、蒜薹适当、盐适当、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适当、蒜泥适当、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适当、植物油适当、白葡萄酒少许。

原材料鲷鱼片 米酒 盐 白胡椒粉 葱蒜粉 食用油 糖 姜片 朝天椒丝 葱段 海鲜酱油 滚油作法筹备好食物，鲷鱼切成片，用米酒、盐、白胡椒粉、葱蒜粉、食用油、糖腌渍一下。随后装盘，放上姜片、朝天椒丝、葱段。

无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐，胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。如此利于定型和保水。锅里放少许油，放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄，盛出备用。借助锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

鲷鱼片化冻备用。两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。

冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。再拌匀成糊。

鲷鱼的做法有什么啊?

将鱼头和鱼尾和鱼骨放入锅中，加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤。加入适当盐，和10克味淋，直至鱼塘熬制发白。将鱼汤盛出一半过滤后备用，这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭，另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头。

红烧鲷鱼的做法 将鱼处置干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就好。

有红烧赤宗鱼（红鲷鱼）、糖醋红鲷鱼、奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼、茄汁蒜香红鲷鱼、锅煎红鲷鱼、蒸红鲷鱼、烤红鲷鱼、鲷鱼天妇罗、彩椒鲷鱼、奶油百蔬鲷鱼、鲷鱼烧等做法。

冻鲷鱼片的如何做美味

原材料鲷鱼片 米酒 盐 白胡椒粉 葱蒜粉 食用油 糖 姜片 朝天椒丝 葱段 海鲜酱油 滚油作法筹备好食物，鲷鱼切成片，用米酒、盐、白胡椒粉、葱蒜粉、食用油、糖腌渍一下。随后装盘，放上姜片、朝天椒丝、葱段。

食材：鲷鱼适当、蒜薹适当、盐适当、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适当、蒜泥适当、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适当、植物油适当、白葡萄酒少许。

无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐，胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。如此利于定型和保水。锅里放少许油，放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄，盛出备用。借助锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

鲷鱼片化冻备用。两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。

冷冻的鲷鱼片如何做美味

食材：鲷鱼适当、蒜薹适当、盐适当、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉适当、蒜泥适当、辣椒酱2勺、白糖2勺、胡椒粉适当、植物油适当、白葡萄酒少许。

鲷鱼1片 淀粉1勺 苹果醋一勺 胡椒粉少许 味极鲜一勺 香煎鲷鱼片的做法 鲷鱼片化冻备用。两面抹上少许胡椒粉及面粉，腌制5分钟即可。

原材料鲷鱼片 米酒 盐 白胡椒粉 葱蒜粉 食用油 糖 姜片 朝天椒丝 葱段 海鲜酱油 滚油作法筹备好食物，鲷鱼切成片，用米酒、盐、白胡椒粉、葱蒜粉、食用油、糖腌渍一下。随后装盘，放上姜片、朝天椒丝、葱段。

无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐，胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。如此利于定型和保水。锅里放少许油，放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄，盛出备用。借助锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。再拌匀成糊。

做法 1腌渍鲷鱼：鲷鱼洗净后斜刀切成数片加上素蠔油、糖一块拌匀后腌渍一个小时以上。

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