南瓜美味的做法有：焖南瓜、南瓜饼、红烧南瓜、南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、南瓜羹、奶油南瓜汤、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜是一种老少皆宜的蔬菜，含有丰富的营养物质，包含多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的口味甜甜香香的，软软糯糯的，因此非常受青睐。下面就为大伙介绍几种南瓜的做法。

南瓜饼

1、南瓜去皮，切小块，蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜碾成泥，加糖、糯米粉。糯米粉分次加入，搅拌均匀后，看面团干湿程度，再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

3、撒糯米粉少许，预防粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。

4、将豆沙分成5克一个的小球，取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽可能不要包入空气。

5、收紧口，搓圆，按扁。

6、起油锅，小火慢煎，煎到两面金黄即可食用。

南瓜羹

1、南瓜去皮，去籽切成小块，放在蒸锅里蒸透蒸软，大约需要15分钟。用筷子可以轻松插透南瓜就能了。

2、蒸好后的南瓜，用勺子压成小块，放在搅拌机里，再往搅拌机里加入水和白糖，搅拌成糊状，直接喝就能了。

奶油南瓜汤

1、南瓜去皮去瓤，上锅蒸15-20分钟。

2、蒸熟的南瓜加入牛奶，放料理机里打成泥。

3、然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油，搅拌均匀后，稍微加热即可，不需要煮到开锅。

4、假如喜欢浓稠一些的口味，加150克的牛奶也可以，假如喜欢稀些的，加250克牛奶，用原味牛奶，不要用果味的，果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。

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