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宜兴是江苏的地级城市,有着很悠久的历史,素有“陶的古都,洞的世界,茶的绿洲,竹的海洋”之称,被誉为院士教授之乡,来看看宜兴有什么特产吧!
宜兴特产1、宜兴大闸蟹
宜兴大闸蟹是全国知名的商品,养殖面积近万公顷,螃蟹养殖成为当地农民致富的要紧收入来源。宜兴大闸蟹对于宜兴蟹农来讲,是一个转型进步、丰产增收的好机会。其中红膏大闸蟹肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了,口味好,营养成分高。
宜兴特产2、阳羡雪芽
阳羡雪芽茶是江苏宜兴南部阳羡游览景区的著名特产,这里是国内紫砂茶壶主产地。阳羡雪芽其茶名是依据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等四道工序加工而成,成品茶品质特点为:外形紧直匀细,翠绿显毫,内质香气清雅,滋味鲜醇,汤色清澈,叶底嫩匀完整。
宜兴特产3、湖父杨梅
湖父杨梅是江苏无锡宜兴湖父镇的著名特产,有杨梅种植面积1.2万余亩,是苏南区域种植面积最大的杨梅产区。湖父杨梅特点鲜明,色泽鲜艳,个大,有不少不一样的品种。优质杨梅果肉含糖量高,富含纤维素、矿物质元素、维生素和适量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
宜兴特产4、太湖银鱼
太湖银鱼是江苏宜兴的传统特点水产,太湖有着优越的地理环境,水资源好,饵料配方丰富,很合适银鱼的成长,所产出的太湖银鱼肉嫩味美,肉质细腻,洁白鲜嫩,是餐桌上的珍品。
宜兴特产5、和桥豆腐干
和桥豆腐干是江苏宜兴的传统名产,距今已经有着130多年的历史了,清朝还被列为贡品,其制作工艺精细,要经过选豆浸发清水过滤、上磨粉碎、蒸汽煮沸、撇泖点花、上榨压水、上盘划块、滚水氽翻等12道工序,然后再配以茴香、桂皮、味精、白糖等多种配料煮焖,所制作出来的豆腐干干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌。
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