煮羊肉是中华传统名吃，羊肉是国内人民食用的主要肉类之一，羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具备暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等效果，因此羊肉历来被中国人当作冬天进补的要紧食品。除去滋补，羊肉的美味也叫人垂涎欲滴，花样百出的各式食用方法让羊肉倍受青睐。

煮羊肉主如果陕北美食，用大锅将肉和骨头一块煮，可以放上姜、大葱、花椒、辣椒、香菜、丁香等调料，做法简单，家家都会，是一道简单又美味的家常美食。

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