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韭菜炒干虾的做法：
1、筹备材料：韭菜100克、虾干30克、盐10克、生抽酱油10克。
2、虾干放进温开水中泡30min。
3、取虾仁预留。
4、韭菜清洗，切割成3~4cm的小段。
5、锅中倒进油，烧至七成热下入虾仁翻炒一会儿。
6、下入韭菜，翻炒至韭菜变松，加入盐。
7、走红翻炒数分钟起锅就能。
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