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蛏子,一种食用便捷的贝类,非常喜欢吃,但吃蛏子的时候总是能看见蛏子里面有一根透明的。其实蛏子里面透明的是蛏子的晶杆,其组成成分是蛋白质,还含有有丰富的酶类,蛏子食物丰富的时候,晶杆可以帮助消化食物,有关常识介绍如下!
蛏子里面有一根透明的能不能吃?
蛏子肚子里黄黄的,近乎透明,看起来像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆,是蛏子消化系统的一部分,主如果在蛏子进食时,带动肠胃蠕动,促进食物消化,当蛏子饥饿或者死亡的时候,晶杆会慢慢自动溶解,所以通常晶杆被抽出来的时候,还非常有弹性,十几分钟后就会瘫掉,对身体无害,不过通常不主张食用,这就像虾的虾线,鱼肚子里的黑膜,小龙虾的肠子等,吃的时候大伙最好多注意一下。
蛏子白色东西是什么?
1、蛏子肉是白色的
蛏子肉富含蛋白质,在鲜活的时候也是白色的,在烹饪至熟之后也是白色的。
2、蛏子晶杆是白色的
蛏子内部有还有一个晶杆也是白色的,是富含蛋白质、水分的一根细杆,是可以食用的部分。
蛏子所有些肉都能不能吃?
蛏子并非所有肉都可以吃,在吃蛏子之前应该将它内脏去掉,由于蛏子内脏中难免会有肯定的泥沙,同时还会有一些未消化完的食物残渣,假如不去除内脏直接吃的话口味很不好,甚至还会带苦味。除此之外其中还有很多脏东西,食用后会健康不利,比较容易引发腹痛、肤质、恶心、呕吐等肠胃不适症状。而内脏就是蛏子体内黑色部位,在吃之前需要将它去除干净。
蛏子里面的是寄生虫吗?
1、晶杆不是寄生虫
蛏子的晶杆是透明的杆状物体,头是红色的,有的人会把晶杆误觉得是寄生虫,其实并非。
2、沙囊不是寄生虫
蛏子身体内部还有一个黑色的条状物,是蛏子的沙囊,里面主如果沙子,这个更不是寄生虫。
3、肠腺不是寄生虫
蛏子的腹部地方还有一团黑色的东西,看着想寄生虫团在一团,这个其实是蛏子的肠腺,更不是寄生虫。
4、腹部挤出的白色的寄生虫
挤压蛏子腹部,被挤出来的一些白的色,会动的物质是寄生虫,一般这种蛏子肉质较小,十分不饱满。
概要:蛏子当中一根透明的东西并非寄生虫,而是它的晶杆,该部位是可食用的,其中富含很多的蛋白质与丰富的酶类,具备非常高的营养成分,适当食用能帮助体内食物的消化。
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