银耳有什么做法

银耳的做法有:银耳莲子羹、红枣银耳南瓜羹、凉拌银耳、紫薯银耳粥、枸杞银耳羹。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖和多种微量元素,其中维生素D含量较多,常常食用对身体有益。那样今天就为大伙介绍几种银耳的做法吧!

凉拌银耳

1、提前用冷水泡发银耳,泡发后撕成小朵。

2、起锅烧水,水开下入银耳。煮至断生即可。

3、蒜仁切末,小米辣切小圈,香菜切段。

4、筹备一个小碗,装入切好的小米辣和蒜末。

5、起锅烧油,油烧至八成热浇进碗中。然后放两勺酱油,一勺醋,少许白糖。

6、酱汁搅拌均匀,银耳摆盘,放上香菜,用小勺淋上酱汁即可。

紫薯银耳粥

1、银耳在清水中充分泡发至少1小时,捞出后剪去黄色的根部。

2、银耳入清水锅,大火煮沸后转小火,慢炖至浓稠。

3、放入紫薯块,再炖8分钟左右,加入适当冰糖。

4、熬至冰糖完全融化,出锅放凉,撒少许枸杞即可食用。

红枣银耳南瓜羹

1、南瓜去皮去籽,洗净切成小块。银耳用温水泡发,好去根蒂,洗净撕碎。红枣洗净,泡在清水里。

2、银耳和红枣放到煮锅里,加适当水,上盖小火煮30分钟。

3、再放入南瓜和冰糖,再煮10分钟。

4、煮至南瓜软糯即可食用。

银耳的做法

银耳的做法大全

银耳的做法大全,说到银耳,相信大伙都很熟悉了,常常拿来煲汤做糖水什么的!银耳口味脆爽,营养丰富,银耳富含维生素D,能预防钙的流失,以下是银耳的做法大全。

银耳的做法1 莲子银耳薏米汤

薏米银耳羹具备消水肿、利肠胃、清热润燥的效果,让孩子更滋润。

菜谱所需用料:

薏米莲子各100克、银耳2个、枸杞子50克、冰糖适当、水适当。

制作方法步骤:

1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。

2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适当的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。

3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

4、加入适当的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。

小知识:

薏米不只含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。

精加工后的薏米胚乳间宽,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

薏米是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比率接近人体需要。

此菜谱的效果:薏米银耳羹具备消水肿、利肠胃、清热润燥的效果,还能使皮肤更美白滋润、光滑少皱纹,让宝贝更滋润。

蔓越莓银耳桃胶羹

这类食材都是美容滋润的佳品,做成了银耳蔓越莓桃胶羹。经过近一个小时慢慢的煮炖,做好后很粘稠,酸酸甜甜的,口味非常滑嫩。

菜谱所需用料:

银耳1朵、蔓越莓干40克、冰糖适当、桃胶5克、水适当。

制作方法步骤:

1、桃胶提前浸泡一夜,银耳也提前泡发,蔓越莓干用清水冲洗一遍;

2、锅中放清水,放入银耳和桃胶放火上炖,大火煮开后,转中小火慢慢炖至粘稠;

3、加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可。

小知识:

银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,降低脂肪吸收。

干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的',晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

此菜谱的效果:银耳的营养价值相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,宜多吃。

银耳枸杞雪梨糖水

银耳,性平无毒,既有补脾开胃的效果,又有益气清肠有哪些用途,还可以滋阴润肺,它还富有天然植物性胶质,外加其具备滋阴有哪些用途,是可以长期服用的好润肤食品和雪梨枸杞一块煮碗冰糖水。

菜谱所需用料:

银耳1朵、雪梨1个、老冰糖1大块、枸杞子1小把、水适当。

制作方法步骤:

1、银耳提前用温水泡发,半个小时左右;

2、雪梨削皮,切块;

3、一块放入锅中,倒入适当的清水,煮开后转小火1小时左右;

4、最后再加入枸杞和冰糖,煮两三分钟即可。

小知识:

银耳富有天然特质胶质,加上它的滋阴用途,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果。

水平好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观;

此菜谱的效果:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的效果,又有益气清肠、滋阴润肺有哪些用途;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤病人对放、化疗的耐受力。

木瓜银耳羹

木瓜维生素较高,有益于提升免疫力,还有非常强的催乳效果,合适产后爱美的新妈咪。

菜谱所需用料:

木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克

制作方法步骤:

1、木瓜切一半备用。木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有材料备好。

2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3、锅中放入适当水,烧开后转小火,将银耳和冰糖放入,煮约30分钟。

4、放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火即可。

小知识:

木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,由于青皮木瓜美容丰胸成效最好。

银耳要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软糯。

木瓜和枸杞要最后放,煮几分钟就好,时间长营养就流失了。

放点大枣和百合也很好,这个随个人口味。

银耳的做法2 银耳莲子羹

筹备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适当,水适当

具体做法如下:银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上,红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不需要浸泡,银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气,加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟,关火,自然排气后打开放入莲子,第三上汽后10分钟,关火,自然排气,打开后放入冰糖、枸杞,不需要盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可!

银耳粥

筹备食材如下:小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个,冰糖适当

具体做法如下:银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净,银耳倒入锅里加几个红枣,添加清水,大火煮开后,放小米第三煮开后,转校火,熬至米烂,米烂银耳也软糯了,这个时候加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可!

木瓜银耳汤

筹备食材如下:木瓜半个,银耳50克,冰糖适

具体做法如下:银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅,木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅,高压锅中倒入没过食材的水,加入冰糖,盖上盖子,大火上汽后,转小火压30分钟即可!

凉拌银耳

筹备食材如下:银耳50克,紫甘蓝适当,食盐1茶匙,葱1根,蒜5瓣,香油1汤匙,白糖少许,白醋1汤匙,蘑菇精适当

具体做法如下:水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫,捞出沥水,放入调理盆,将紫甘蓝小叶洗净,大蒜切碎,小葱切葱花,加入姜丝,一同放入调理盆,撒上适当的盐和蘑菇精,淋入白糖和白醋,滴上香油,拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凉透入味,即可食用!

紫薯银耳汤

筹备食材如下:紫薯1个,银耳1朵,冰糖适当

具体做法如下:将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来,紫薯去皮切小丁,银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片,将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点,且要一次加足。肯定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的),小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可!

银耳的做法3 银耳的用途

1、提升免疫力

蛋白质:是保持免疫机能非常重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:保持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:保持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。

2、减肥

含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一块排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和降低脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适合减肥或是肥胖人士。

3、健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

4、降压

使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度减少,微循环改变。

5、养心

保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

6、解毒

富含维生素c,有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

7、通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,预防大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。维持肠内粪便湿润,以利通便。

银耳可以多吃吗

银耳也是不适合多吃的。

银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D、膳食纤维、胡萝卜素与多种矿物质元素,具备护肝解毒、防癌抗癌、清肺养血、美容护肤等效果,适当的吃银耳对身体是很有益的,但物极必反,银耳也不适合多吃。

银耳的做法有什么?

银耳汤制作方法步骤主要食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖。【具体做法】1、银耳提前用清水泡开,必须要充分泡开,泡的时候多放些清水。筹备一些红枣和枸杞。2、银耳撕成小朵,尽可能撕得更碎一些,但不要用剪刀剪,直接手撕。撕好的银耳跟清水一块入锅。3、红枣用刀在侧面划一道口子,如此便于煮的时候迅速入味。4、煮开后继续大火煮10分钟,迅速激出银耳的胶质。5、十分钟过后,拿起勺子在锅中顺时针迅速搅拌15秒。6、然后转中火,放入红枣和冰糖继续煮10分钟。7、锅中的银耳这时已经完全黏稠,出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。很好喝的银耳汤就煮好了,不需要高压锅,不要预约,早上起来不到半小时的时间就煮好了,是否超级简单便捷呢?还可以参考自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材,三天两头喝点银耳汤,气色自然红润。

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