猪皮的口味Q弹，并且还具备很多很好的食用效果，所以很多人都是很喜欢吃猪皮的，然而并非所有人都是适合吃猪皮的，有的人吃猪皮不只没好处反而还会带来不利的影响。那样猪皮合适什么人吃？猪皮如何吃？什么人吃猪皮最好？

猪皮适用人群

猪皮是一种蛋白质含量非常高的肉制品材料。以猪皮为材料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，猪皮韧性好，而且色香味俱全哦，对于人的皮肤和骨骼有肯定的保健有哪些用途，常吃还可以有益于毛发的成长，和筋腱的健康。

适用人群，普通人群均可食用。而且还特别合适阴虚的人群，譬如说心烦啊，或者是咽痛，女人容易见到的贫血或者是月经不调等状况的出现都有非常不错的调理有哪些用途。但应该注意假如有高血压或者是动脉硬化等疾病必须要少吃或者是不吃，如此可以降低脂肪和胆固醇增高的状况出现。

猪皮营养成分

猪皮中含有很多的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具备网状空间结构，它可以有吸附水分有哪些用途，而且还可以有增强细胞生理代谢有哪些用途，可以有改变生理功能和皮肤组织储存水有哪些用途和效果，而且还可以滋润细胞呢，让皮肤维持湿润的状况，同时可以起到预防皮肤过早的出现皱纹的状况，还可以有延缓皮肤衰老有哪些用途，合适女人们食用，而且还可以补充胶原蛋白。

关于猪皮有哪些好处，上面给大伙介绍了有关的内容，相信大伙也有了肯定的认知和认识了吧，其实常吃猪皮有非常不错有哪些用途，不仅能够保护皮肤，补充水分，而且还可以有缓解贫血和体质虚弱的问题，对于身体有非常不错的保健用途，可以常常食用。

猪皮的做法推荐

1、猪皮冻

食材：猪皮，葱、姜、蒜、生抽、鸡精、麻油、料酒、桂皮、八角、花生等。

做法：

1.买回来的猪皮先将用开水煮5分钟，用刀刮去里层的油脂部分，在用小镊子把猪皮上的毛全部清理干净。用纱布把调料包好。

2.把猪皮全部切成小丁，锅中加3倍猪皮的水，放入猪皮丁和调料包，大火烧开，转小火慢煮2小时。取出调料包。

3.用干净的锅，将花生炒香，去掉外衣，备用。

4.用干净的容器将煮好的猪皮带汤一块倒入，放置至室温，加入炒制的花生吗，在放入冰箱中进行速冻即可。

5.将冻好的猪皮冻取出用到切片或条，拌上调味酱即可食用。直接食用也很美味，花生香气浓郁。

2、油炸猪皮

食材：植物油，猪皮。

做法：

1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2.把处置干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3.一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

3、卤猪皮

食材：猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油1，绍兴酒，水5，香菇肉燥卤汁。

做法：

1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。

2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。

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