番石榴并非石榴，它里面的籽非常硬，并不合适食用，大家一般是吃番石榴的果肉部分，它的果肉不只甘甜多汁，吃起来还十分柔滑，它素有“吉普赛果子”之称。番石榴中含有很多的膳食纤维，吃番石榴对身体有好处。那样，番石榴如何吃呢？。

金橘番石榴鲜果汁

材料：番石榴半个，金橘8个，苹果1个。

做法：将番石榴洗净，切块，金橘洗净切开，苹果洗净切块，将番石榴，金橘，苹果一块放入榨汁机中，加入冷开水，一块搅打成就泥状，滤出果汁即可。

效果：清热解毒，涩肠止泻，合适于患有糖尿病的老年人食用。番石榴营养素含量多，以维生素C为最好，有清热排脓，凉血止血有哪些用途，可以增加老年人的食欲，辅助治疗咽喉炎，发烧，腹泻等症。

番石榴鸡柳

材料：番石榴1个，鸡柳150克，芦笋200克，胡椒粉，鱼露，姜汁，盐，白砂糖适当。

做法：鸡柳洗净，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，盐拌匀，腌15分钟，番石榴去皮，核切片，芦笋洗净切片焯熟。砂锅中放植物油烧热，加入鸡片，炒香后加入番石榴及芦笋炒匀，再就爱鱼露，盐和白砂糖翻炒均匀即可。

效果：开胃可口，富含维C，钙，铁，磷等矿物质，可以有效补充人体所需维生素,有解酒开胃，促进食欲的效果。

番石榴瘦肉汤

材料：番石榴1个，猪瘦肉300克，蜜枣适当。

做法：猪瘦肉焯水后，洗净，切厚片，蜜枣冲净，备用，番石榴带皮洗净，切大块备用，将上述材料一同放入汤煲中，注入很多清水，大火烧沸，改用中小火，继续煲汤至料软汤浓，加盐即可。

效果：番石榴和猪瘦肉一块吃，可以加大糖尿病病人免疫力。增强体质，使人面色红润。

番石榴茶

材料：番石榴。

做法：取两个较小的番石榴，每一个切成4片，加7小碗水，煮开后用小火煮5分钟，去渣喝茶。

效果：降血糖，降脂，增强胰岛素敏锐性，感冒时饮用，能够帮助迅速恢复。

番石榴凤梨红茶

材料：红茶包1个，热开水150ml，番石榴汁90毫升，凤梨汁60毫升，蜂蜜30毫升，冰块200克。

做法：番石榴洗净，除籽切块打汁，凤梨也去皮打汁；将75℃的热开水倒入雪克壶中，放入红茶包浸泡约3分钟后，去除茶包，倒入蜂蜜搅拌使其溶解，再加入番石榴汁，凤梨汁与冰块，盖紧盖子摇动15下，倒入杯中即可品尝。

效果：番石榴中有改变贫血，预防坏血病，美白润肤有哪些用途，凤梨酵素和纤维素含量丰富，可生津开胃，促进新陈代谢，解腻促消化，排毒通便，两者搭配煮茶，降压降脂，利尿消炎。

番石榴汁

材料：番石榴。

做法：将番石榴洗净切小块，放入榨汁机中榨汁，可以加少量白开水。

效果：原汁原味，有戏补充新鲜维生素C，降血糖，防治糖尿病，预防坏血病。

番石榴的药理用途

1、降血糖用途：兔灌服25g/kg番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值降低19%，而糖尿病家兔则降低25%，药效均在服药后4小时达最高，24小时内即恢复原来血糖值。

2、止血用途：从番石榴提取的并没食子酸给家免静注20mg/kg，可使平均凝血时间缩短51%。

3、抗生育用途：番石榴根煎剂对小鼠抗生育、抗着床、抗早孕和中期引产都有明显的成效；给药渠道以腹腔注射成效为最好，皮下给药次之，口服几乎无效；对小鼠离体及在体子宫都有增强缩短有哪些用途，特别是妊娠子宫更为敏锐；与前列腺素E2适用时对小鼠抗早孕和开心离体子宫都有明显的协同用途；其用途机理可能是损害胎盘滋养叶细胞，引起变性、坏死，也会是干扰黄体酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣质类，特别是番石榴鞣花酸葡萄糖。

4、毒性

番石榴煎剂小鼠皮下注射部位有结痂、组织坏死出现，腹腔注射有刺激用途，较大剂量对肝有损害，番石榴煎剂小鼠腹腔注射的半数致死量为2.84g（生药）/kg。

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