熬的方法制作出来的阿胶糕，在药效方面成效会更好，但从中医的角度来讲，这种熬出来的阿胶火性比较大，吃多了容易上火，并且熬制起来也比较麻烦，所以大部分人都不会选择用这种方法来制作阿胶糕。

而用蒸的方法来制作阿胶糕的话就比较简单，只须在蒸制阿胶之前用黄酒泡上两个小时，然后在蒸制的过程中加入一些黄酒蒸上半个小时就能了，如此做出了的阿胶糕不只简单，而且火性也比较小。效果相似，但熬制的不良反应比较大。

阿胶食用需要注意的地方：

阿胶功能主治:补气养血，滋阴润肺.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血.孩子吃阿胶糕同样很好，由于补血成效好，利於孩子的成长发育，还能促进脑发育，除此之外，治小儿哮喘也有特效。

火毒：有的人在服用阿胶之后，会出现上火如鼻腔、口唇等部位出现很多热疮，或双眼干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。现存制作工艺的局限性，新熬制的阿胶总带有一些火毒，

消化不好的：阿胶性滋腻，容易引起消化不好的的症状，所以服用时应该注意用量。

Tags：熬制阿胶糕火毒