南瓜馒头超美味的做法

松软的南瓜馒头做法非常简单，主要在于发面的时候学会好，软硬程度，假如喜欢吃比较筋道的馒头，可以把面活的稍微硬一些，如此蒸出来的南瓜馒头口味就偏筋道，假如喜欢吃松软的，就稍Microsoft一点，二次发酵的时候是时间长一点，如此做出来的馒头口味就比较松软。做南瓜馒头必须要选择带点甜味的南瓜吃起来，口味更好，不喜欢吃太甜的，和面的时候可以不需要放糖。

发面

先把南瓜去皮，切成片上锅蒸熟，趁热加入适当白糖用勺子捣烂也可以，把蒸熟的南瓜放在料理机里面，加入适当牛奶到打成泥。用料理机打出来的南瓜泥比较细腻，没南瓜颗粒。把打好的南瓜泥放在盆子里面，加入适当酵母粉，再加入适当面粉，面的软硬程度要依据自己想要馒头的软硬程度决定，通常正常状况下把面活道和包饺子面的软硬程度就能。

醒面制作

和好的面放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。通常情况下室内温度比较温暖，大概两个小时左右就能发好，假如室温比较低，发酵的时间就长一些。案板上放上点干面，然后把发好的面团转移到案板上揉搓排气，差不多揉回原来的大小就揉好了，揉好的面团分成大小适合的剂子，再揉搓均匀，假如揉的最好，也可以直接用刀切成大小适合的馒头。

蒸制

揉好的馒头摆在笼屉上，锅里面加入适当温水，把笼屉放在蒸锅上面二次醒发，通常醒发15~20分钟左右，看见馒头明显长大就能开火蒸。假如想让馒头愈加松软，就能在二次醒发的时候延长一段时间。不过假如醒发的时间太长，馒头吃起来口味并不太好，所以最多不要超越40分钟。馒头蒸上气之后转成中火蒸15分钟关火，不要立刻打开盖子，关火之后门5分钟再开盖松软的南瓜馒头就做好了。

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