起锅烧油放入大蒜、八角、香叶、花椒炒出香味后，加入洋葱煸炒几次，再加入豆瓣酱、酱油、糖和番茄块翻炒均匀。之后放入肉丝和煮好的肉汤，煮沸后盛出，另起锅烧水，将面条煮熟后捞出，就能做出美味的麻辣牛肉面。

麻辣肉丝面的做法

筹备食材：瘦肉、面条、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、陈皮、花椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、糖、番茄、橄榄油、盐。

1、肉片洗净切丝，葱白切段，葱花切末，洋葱和生姜切片，大蒜掰成瓣，番茄切成小块备用。

2、将肉丝放入有水的锅中，依次放入料酒、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。

3、起锅烧油，油热后放入大蒜、八角、香叶、花椒炒出香味，再放入洋葱煸炒几次。

4、翻炒均匀后，加入适当豆瓣酱、酱油、糖和番茄块第三翻炒均匀。

5、之后倒入肉丝和煮好的肉汤，加入适当陈皮和盐，煮沸后盛出。另起锅烧水，把面条放入里面煮熟。

6、最后将煮熟的面条盛入装有汤汁的碗内，撒上适当葱花后，一份美味的麻辣肉丝面就做好了。

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