水果市场上，当大家看到那些红如玛瑙、白似水晶的石榴时，是否会叫你垂涎欲滴呢。不过选择和购买，对于不少朋友来讲有的迷茫，怎么样正确挑选石榴可不是一件简单的事。那样，今天下面的几个要素可能能帮到你。

品种较甜。不少人都觉得越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种不少，按表皮分有红色、等，普通的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

有棱的比圆的好。不少人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，如此的石榴更甜。

手感重的水分多。通常同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久致使的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后，教给大伙一个石榴剥皮的小技巧：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就开花了，这个时候比较容易就能取出石榴籽

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