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水果市场上,当大家看到那些红如玛瑙、白似水晶的石榴时,是否会叫你垂涎欲滴呢。不过选择和购买,对于不少朋友来讲有的迷茫,怎么样正确挑选石榴可不是一件简单的事。那样,今天下面的几个要素可能能帮到你。
品种较甜。不少人都觉得越红的水果越甜,但这在选石榴方面并不适用。石榴品种不少,按表皮分有红色、等,普通的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
有棱的比圆的好。不少人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,如此的石榴更甜。
手感重的水分多。通常同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久致使的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后,教给大伙一个石榴剥皮的小技巧:在石榴的顶端横切一刀后去顶,再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断,抽掉中间的白心。最后轻轻一掰,石榴就开花了,这个时候比较容易就能取出石榴籽
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