辣椒丝瓜炒鸡蛋的常见制作方法

夏季不少人都比较喜欢吃丝瓜，确实这时适合吃点丝瓜对身体有不少有哪些好处，不过辣椒丝瓜炒鸡蛋是非常容易见到怎么吃，营养成分丰富，口味也非常不错。下面我给大伙介绍下辣椒丝瓜炒鸡蛋的常见制作方法，期望对你有帮助。

先筹备好丝瓜，然后削皮，下面就能切成一片一片，然后装在盘子里面备用。

筹备好两个鸡蛋，然后打在盘子里面，并且用筷子去搅拌均匀备用。

大蒜切好，还有辣椒也是切成一段一段的，切好之后放在旁边备用。

起锅热油，先把搅拌均匀的鸡蛋放在烧热的锅里面，煎好之后就能乘出来放在盘子里面。

起锅热油，等到油烧到八分熟之后就能放入大蒜在里面，大蒜爆香之后就能加入辣椒，翻炒断生。

下面就能加入切好的丝瓜，一直翻炒到丝瓜大概到八分熟左右即可。

丝瓜翻炒到差不多之后，这时就能把刚刚炒好的鸡蛋倒进锅里面，翻炒均匀之后，此时可以加上耗油和食盐调味。

耗油和食盐跟丝瓜鸡蛋全部融合在一块之后，就能加点水进来，等到水煮沸之后，再加上点鸡精翻炒下即可装盘，美味可口的辣椒丝瓜鸡蛋好了，味道还是很好的。

丝瓜尖椒炒鸡蛋的做法，丝瓜尖椒炒鸡蛋如何做

主料：丝瓜1根、鸡蛋2个；

辅料：油适当、盐适当、小葱适当、姜适当、绍酒半勺、红尖椒1个、青尖椒1个

丝瓜尖椒炒鸡蛋

1丝瓜尖椒炒鸡蛋食材。

2丝瓜去皮清洗后切成宽一公分半长一寸左右的厚片，尖椒洗净也切成和丝瓜大小一样的段。

3鸡蛋加入绍酒打散备用。

4炒锅热锅凉油，6成热放入鸡蛋炒至鸡蛋成熟出锅备用。

5另起锅，放少点油，油温热了放入葱姜炸香捞出，放入丝瓜煸炒。

6丝瓜炒至变色基本成熟了放入尖椒翻炒，尖椒断生后放入盐调味，翻炒匀出锅即可。

7【丝瓜尖椒炒鸡蛋】就做好了。

小知识

1、丝瓜非常鲜，所以不需要太多的调味，更可以吃出香味。

2、鸡蛋放入一点绍酒，更会嫩滑也会更鲜美。

3、丝瓜要切的相对厚一些的片。

辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法，辣椒丝瓜炒鸡蛋如何做

辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法

1.丝瓜洗净去皮，切斜片待用。

2.葱切丁、姜切丝、青椒切块待用。

3.鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐。

4.锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液，迅速翻炒成凝块时盛出待用。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

6.接着放入丝瓜翻炒均匀。

7.丝瓜变色时加入盐翻匀。

8.接着再加入青椒翻匀。

9.再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

Tags：