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峨眉的特点小吃有肉包谷耙、雪蘑芋、凉粉、峨眉素斋、鳝丝、叶儿粑、雪蘑芋烧鸭、三合泥、豆腐脑、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夹饼、冒菜。
1、峨眉抄手
峨眉抄手是四川峨眉的传统美食,有着很悠久的历史,据记载,距今已经有着两千多年的历史了,其做法精细,使用抄手皮和猪绞肉为主要材料,使用传统的做法制作而成,所制作出来的抄手柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
2、豆腐脑
豆腐脑是四川峨眉的传统名吃,有着很悠久的历史,其制作工艺十分精细,使用优质的黄豆为主要材料,使用传统的做法制作而成,所制作出来的豆腐脑细嫩与柔软、口味润滑,有清热润燥、生津止渴、清洗肠胃的效果。
3、峨眉素斋
峨眉素斋是四川峨眉的传统美食,其原材料均取自当地,未受污染,其素菜品种多样,做工精细,所制作出来的素斋色香味俱全,还含有很丰富的营养。
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