峨眉的特点小吃有肉包谷耙、雪蘑芋、凉粉、峨眉素斋、鳝丝、叶儿粑、雪蘑芋烧鸭、三合泥、豆腐脑、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夹饼、冒菜。

1、峨眉抄手

峨眉抄手是四川峨眉的传统美食，有着很悠久的历史，据记载，距今已经有着两千多年的历史了，其做法精细，使用抄手皮和猪绞肉为主要材料，使用传统的做法制作而成，所制作出来的抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

2、豆腐脑

豆腐脑是四川峨眉的传统名吃，有着很悠久的历史，其制作工艺十分精细，使用优质的黄豆为主要材料，使用传统的做法制作而成，所制作出来的豆腐脑细嫩与柔软、口味润滑，有清热润燥、生津止渴、清洗肠胃的效果。

3、峨眉素斋

峨眉素斋是四川峨眉的传统美食，其原材料均取自当地，未受污染，其素菜品种多样，做工精细，所制作出来的素斋色香味俱全，还含有很丰富的营养。

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