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龙虾是一种很可口的食物,其肉质松软,营养很丰富,还含有脂肪、维生素、氨基酸及钙等营养物质,能预防胆固醇在体内蓄积,容易让人体消化吸收。今天教大伙爆炒小龙虾的做法,小龙虾鲜味十足,炒着吃最好看的味!
爆炒小龙虾的常见制作方法
食材:
小龙虾200克、油适当、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1…
爆炒小龙虾的做法:
1、龙虾剪去虾头拔出虾线,黄瓜切段,蒜切片,姜切片,小米椒切圈;
2、锅中倒入适当油,油温烧至6成热,倒入龙虾炸至熟透,捞出控油;
3、另起锅倒油,油热后放入蒜、姜、小米椒炒出香味,再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟;
4、然后加入白糖、花椒粉、生抽、盐、酱油继续翻炒至入味,倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟;
5、最后大火收汁,撒上葱花即可。
小知识:
龙虾味甘咸,鲜香开胃,食用有健胃消食的效果,可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。
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