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材料:
面粉
盐
油
葱花
辣椒油
酱油
醋
步骤:
1. 将面粉加入适量水、盐、油揉成面团,饧10分钟后擀成薄片。
2. 将薄片切成长条状,再将长条切成小块备用。
3. 在锅中加入适量水,烧开后放入面块煮至熟透,捞出放入碗中。
4. 在碗中加入辣椒油、酱油、醋等调味品,搅拌均匀制成调味汁。
5. 将葱花洒在面皮上,淋上调味汁即可食用。
小贴士:
1.面团的揉制过程需要注意加水量,不宜过多或过少。
2.面皮的煮制时间要掌握好,不要过度煮制以免影响口感。
3.调味品的量可以根据个人口味进行调整,但是建议不要加入过多的调料,以免影响口感。
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