厨房卫生需要注意以下事项：

1.及时清理灶台和油烟机：每次做完饭后，立即用抹布（沾点洗洁精水）擦拭灶台和油烟机，避免油烟积累形成顽固污渍12。油烟机的滤油盒也要定期清理，避免废油溢出。

2.处理厨余垃圾：日清理厨余垃圾，避免吸引蟑螂和其他害虫。

3.保持台面整洁：每次使用后清理台面上的水渍、汤汁和酱油等，避免渗透到台面内部。使用刮水器可以更有效地清理台面积水。

4.定期清理高处台面：如冰箱顶部、油烟机顶部等高处台面，每月清理一次，避免灰尘积累。

5.水槽清洁：每次使用后清理水槽内的食物残渣，定期用洗洁精和海绵清洗水槽内壁和水龙头，防止细菌滋生和异味产生。

6.水箱清洁：每半年清理一次冰箱内部，保持食材新鲜，避免过期变质。

7.使用沥水架：保持碗碟干燥，避免细菌滋生。

8.拖地时加入洗洁精：定期拖地时加入洗洁精，去除地面油污，防止地面滑倒。

9.菜板和刀具的清洁：使用后立即清洗并竖立放置菜板，刀具清洗后放入刀架，保持台面整洁。

10.调味品和厨具的收纳：将调味品和厨具归位，保持台面整洁。

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