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1、五香烧茄子做法技巧怎么样做五香烧茄子2、炒茄子条的常见制作方法3、五香茄条的做法4、五香茄子如何做5、茄子的做法,五香茄子如何做美味,五香茄子的常见制作方法

五香烧茄子做法技巧怎么样做五香烧茄子

1、茄子适当、油适当、盐适当、五香粉适当、豆瓣酱适当、蒜适当、味精适当。办法：茄子不要去皮，皮的营养非常丰富。茄子切成长条状，再用清水泡洗干净，沥净水分。锅中适合放多一点的油，倒入茄块进行煸炒。茄子煸炒至软趴了，再用漏勺捞起来，沥掉多余的油分。

2、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

3、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，如此茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。

炒茄子条的常见制作方法

办法/步骤1/6 第一步将茄子洗干净，用刀切条洗净备用。2/6然后在炒锅内加油等到油热之后加入葱姜蒜末和辣椒炒至爆出香味。3/6第三在锅内加入五香粉和适当豆瓣酱迅速翻炒一直到 豆瓣酱炒出红油，即可。4/6然后把茄子切条放入锅中，再加入少量水然后调至中大火翻炒一小会，几分钟。

主料：茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个。辅料：食盐适当、酱油适当、调和油适当。洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片。把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，如此炒的时候就不干锅了大概7分钟就能了。柿子椒和西红柿切好备用。

先把主料茄子，西红柿，青椒洗净 把茄子，青椒切成细条，西红柿切成小块，备用 起锅放油，油烧热放入葱花，爆出香味 先把茄子倒入锅中，翻炒一分钟，一次再倒入青椒，西红柿，继续翻炒。盖上锅盖焖一分钟，接着翻炒。茄子条炒软将来，放入盐，蔬之鲜，蒜瓣。翻炒均匀，关火。

茄子的做法有非常多种，蒸、烤、炒、煎、炸、炖、烧，如何都美味，而且软嫩入味。但我家最喜欢的还是这道家常炒茄子条，味道咸鲜，而且特别容易上手，看一遍就能掌握。

做法：将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，如此可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒。再倒入肉丝炒。肉丝炒熟后盛出。锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

五香茄条的做法

1、五香茄条的做法如下：主料：茄子1条、青椒1个。辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、豆瓣酱1勺、生抽半勺、白糖半勺、水淀粉适当、食用油适当、盐1茶匙。工具：刀具、砧板、锅、碗、盘子。筹备好材料。茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用。

2、茄子2个 鸡蛋2个 淀粉适当 盐适当 蒜适当 五香粉适当 陈醋适当 辣椒油（可选）适当 烧茄子（炸茄条）的做法 茄子，圆茄子或是长条茄子都可以。去皮，切成菱形，或是自己喜欢的形状。撒上盐，逼出水分。水分太大了之后不太好挂糊。

3、腌制茄子：将切好的茄条放入碗中，加入适当的盐、五香粉和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让茄子入味。面糊制作：在另一个碗中，根据面粉和淀粉的比率为1：1，加入适当的水，搅拌均匀，制成糊状。面糊的稠度要适中，不适合过稀或过稠。

4、食材：茄子2只、鸡蛋2个、面粉两大勺（约50g）、淀粉25g、盐3g、五香粉1g、花生油500g。长茄子切厚片，厚约一厘米。再切成一厘米见方的长条。两个鸡蛋，加入两大勺面粉，一大勺淀粉，一小勺五香粉，适当的盐。拌成均匀无疙瘩，稍稠的糊。

五香茄子如何做

坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。

茄子适当、油适当、盐适当、五香粉适当、豆瓣酱适当、蒜适当、味精适当。办法：茄子不要去皮，皮的营养非常丰富。茄子切成长条状，再用清水泡洗干净，沥净水分。锅中适合放多一点的油，倒入茄块进行煸炒。茄子煸炒至软趴了，再用漏勺捞起来，沥掉多余的油分。

将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。各式油焖茄子成品 炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

茄子的做法,五香茄子如何做美味,五香茄子的常见制作方法

1、备料。将茄子如图切开。放入将要煮好的米饭上面与饭一同蒸熟。杏鲍菇切片。开火，锅热后放入鸡油和少许鸡杂。待鸡油化开后加入杏鲍菇，煸炒一会后加入适当清水略焖。用筷子将茄子夹入锅里。加入三勺卤鸡的汤汁。大火烧开转中火盖盖焖煮。待汤汁快干时关火即可。

2、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，姜丝切末。勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子烧开后用小火焖烂，再放味精，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

3、做法：茄子用盐搓洗表面，然后洗净，切成长条。锅里放冷水，把茄子隔水蒸熟，时间一般10-15分钟左右。把大蒜和小米椒切碎。蒸好的茄子取出，晾凉。锅里倒一点油，把大蒜和小米椒放手去爆香，再放白糖、白胡椒粉、生抽，炒出香味。

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